Поскольку после НГ вообще работать невозможно, приходится есть.
Вот от жадности было куплено много кислой капусты. (именно кислой, она не квашеная, они ее как-то с уксусом приготовляют). Куда девать?

Я потушила ее с черносливом, добавив только масла и сахару.

А вы что делаете с кислой капустой?

Я прочла все комментарии, но нужной ясности не наступило.
С одной стороны, слово "студень" воспринимается как более "общее" ("дрожит как студень", но не "дрожит как холодец"), что позволяет употреблять его в анекдотах:

Ночью Путин открывает холодильник. Студень увидел его и задрожал. Путин, студню: "Не бойся, сегодня не за тобой".

С другой стороны, " ( Read more... )

Тесто берете любое, хоть готовое слоеное бездрожжевое мороженое. Я  же делаю так:

1 пачка масла Valio
1 стакан молока
Пол-палочки свежих дрожжей или пакетик сухих
1 чайная ложка грубой соли с верхом
4-6 чайных ложек сахару.
Мука

Пачку масла заранее вынуть из холодильника, она должна быть противно мягкой, но не расплавленной. Бросить масло в кастрюлю, туда ( Read more... )

Одно дело, оливье как исторически сложившийся набор продуктов. Класть ли в него курицу, чем его заправлять - кто был свидетелем этих баталий в сети, тот может смело писать поэму "Бородино" и подписываться собственным именем.

Другое дело - оливье как вкусный, всесоюзный - не побоюсь этого слова - салат к любому празднику.

Никакой постоянной рецептуры ( Read more... )

Новый снобизм требует, чтобы мы говорили "фэ" крабовым палочкам, майонезу и другим вкусным вещам. "Фэ" хорошо говорить, если у тебя есть свой экологически чистый огород или куча бабла, чтобы покупать крабов (это при том, что крабы - ничуть не чище рыбы, поживи-ка в море, замусоренном тяжелыми металлами и прочими отходами промышленности). Так что не ( Read more... )

Китчен-нах закрылся. Кто не успел скопировать рецепт террина из бекасов с белыми трюфелями, рвет на себе волосы. Между тем, есть-то что-то надо Тем более, Новый год на носу, и многие захотят чего-нибудь этакого.

Я вот, мотаясь по Аризонам и Невадам, пропустила помидорно-огуречный сезон и не закатала ни того, ни другого. Теперь мне придется ( Read more... )

http://kuzma-diary.livejournal.com/97991.html?style=mine

Мне рассказали, что если взять даже самое жесткое, старое мясо и обложить его ломтиками киви на 20 минут, то оно станет мягким и съедобным. А больше 20 минут держать нельзя, потому что оно буквально растает и превратится в кашу. Такой странный маринад ( Read more... )

Погода - в самый раз для свекольничка (http://tanyant.livejournal.com/23143.html); сейчас появилась молодая свекла, и сам бог велел. Но есть и еще прекрасное блюдо: отодрать от этой молодой свеклы ботву и отварить ее в свекольном отваре (отвар при этом станет чуть свекольнее ( Read more... )

Купила вок, свинину, ананас, имбирь, соевый соус. Приготовила. Получилось отвратительно.

Выбросила: свинину, ананас, имбирь, соевый соус. Завтра схожу к помойным бакам и выброшу вок.