На ютубе сейчас миллион каналов с рецептами, но некоторые можно смотреть не ради рецепта, а потому что интересно. Вот один из них канал "Одесский липован". Я его нашла недавно и смотрю ради одесского колорита, у автора маленький ресторанчик в Одессе, негламурный, но душевный. А сам автор обаятельный, смешной и колоритный. А его походы на Привоз... ( Read more... )

Джейми Оливер снял новый проект, 6 серий, посвященных вегетарианской кухне, готовит сам и, путешествуя по разным странам, показывает какие там традиции приготовления овощей. Снято великолепно, хочется готовить всё и сразу. Джейми, как всегда, - море обаяния и энтузиазма. Первая серия для знакомства:

Click to view

Весь плей-лист здесь (только там почему-то 1 и ( Read more... )

( Read more... )

У меня слетел "Кулинарный блокнот", в котором записываю испытанные рецепты, надо переустанавливать. А нужно найти один рецепт мороженого, вспомнила, что дублировала свои любимые рецепты в ЖЖ. Нашла, посмотрела, что пост аж 2015 года, решила, что можно повторить, вдруг кто не видел. Тем более лето на носу, мороженое будет актуальным :) Рецепты все ( Read more... )

Тем, кто ещё не определился с рецептом кулича :)

Только что на ФБ попался рецепт торта. Копирую дословно текст и фотку. Вопрос для кондитеров-любителей - кого-то что-то смутило в этом рецепте, как и меня? :)

( Read more... )

Подружка только что попросила проверенные рецепты печенья, а я поленилась выбирать из Кулинарного блокнота, а вспомнила, что когда-то писала пост, в котором сделала подборку самого лучшего печенья из всех испытанных, нашла и обнаружила, что это пост пятилетней давности, когда меня вообще никто не читал, а пост хороший получился, решила перепостить ( Read more... )

За последние дни несколько раз натыкалась на разные обсуждения, что было на типичном советском новогоднем столе :) Основа у всех одна, детали расходятся. Например, для меня очень удивительно узнать, что очень многие люди считают пельмени и винегрет обязательными новогодними блюдами, без которых новогодний стол не может обойтись. А для меня пельмени ( Read more... )

Каждый год 31 декабря... Традиционно в конце ноября повторяю свой очень старый пост о любимой рождественской выпечке. Копирую с минимальными правками:

Почему именно сейчас, когда до Рождества ещё столько времени? А потому что фишка большинства из этих рецептов состоит в том, что их пекут сильно заранее, а затем они настаиваются в течение 3-4 ( Read more... )

Пишу сейчас, вдруг кому-то пригодится информация, знаю, что многие будут печь в субботу.

Вчера пекла по своему самому любимому на данный момент рецепту ( кулич "Одесский"). В прошлом и позапрошлом году я делала на 1,5 кг муки (т.е. половина порции, указанной в рецепте) и всё было супер, идеальные куличи. В этот раз сделала сразу на 3 кг в один ( Read more... )