Единственное, за что я люблю осень, так это за обилие свежих овощей и фруктов. Столько красок, столько ароматов, столько разных вкусов! И пока всё это есть, грех этим не воспользоваться! Хочу предложить Вашему вниманию запеканку с осенними дарами. Конечно же, здесь не обошлось без курицы:))) ведь двум взрослым мужчинам одних овощей маловато, но ( Read more... )

Начался новый учебный год. Студент - тот же ученик:) У нас всегда была традиция готовить что-нибудь вкусненькое в первый учебный день. Так делала ещё моя мама, так делаю и я. Ребёнок мой уже вырос, но, как и все ученики, отправился на учёбу в институт. А я приготовила ему лазанью! Я решила освоить рецепт этого итальянского блюда после того, как мой ( Read more... )

Ещё два дня назад светило яркое солнышко, мой сын ходил в сандалиях, а я хоть и не в сандалиях, но всё же... И вот - +13 днём и ещё меньше ночью. Неужто осень?! Грустно!
Зато осень - самое время готовить наваристые супы и всевозможное жаркое. Признаться честно, супы в нашей семье (за исключением харчо), не слишком жалуют. Жаркое пользуется гораздо ( Read more... )

На моей кухне наступил "кабачковый период". Кабачки обжаренные, икра кабачковая, оладьи из кабачков, ну и наконец, кабачки фаршированные. На этот раз курятиной. В чём прелесть этого рецепта?! Кабачки запекаются в духовке поэтапно, и, пока первый этап в самом разгаре, у нас есть возможность подготовиться к следующему, что очень удобно. Постепенно ( Read more... )

Рецепт "Котлет по-пушкински" из говяжьего фарша я вычитала в журнале "Гастрономъ".
( здесь интересная история )

Мои мужчины очень любят котлеты!!! А я очень люблю своих мужчин, забочусь об их организмах и стараюсь кормить их правильно.:)) Поэтому котлеты в нашей семье не жарятся (исключение составляли лишь пара рецептов котлет по-пушкински, дабы удовлетворить кулинарный интерес), а запекаются. И вместо батона я добавлю в фарш овсяные хлопья. Котлетам это не ( Read more... )

Хочу поговорить о салатах и заправках к ним. Вообще, салатные заправки - великая вещь!
( Read more... )