Здравствуйте, друзья! В последний день лета я к вам с рецептом, который согреет холодной осенью, пока ещё не дали центральное отопление.:) Думаю, что многим хозяйкам этот способ приготовления белого мяса птицы хорошо известен, хотя бы теоретически. Он гуляет по Сети, я видела его у нескольких своих друзей в ЖЖ. Но если вы ещё не опробовали его на ( Read more... )

Привет, друзья! Приближается Пасха, сижу и перебираю любимые рецепты!:) Что-то из старенького буду готовить обязательно, но есть и совсем недавние хиты, уже "обкатанные" в День рождения на подругах.:)) Делюсь ( Read more... )

Привет, друзья! У Лилиliligorina заканчивается ФМ "Шарики, ролики, линеечки." 5-й сезон!, и мне, хоть под занавес, очень хочется поделиться рецептом праздничного блюда не корысти ради, участия для:). Тем или иным способом куриные рулеты я готовлю постоянно, но именно этот вариант у меня пока в фаворитах.

Куриные рулеты с виноградом под пряным соусом


( Read more... )

Привет, друзья! Пришла после продолжительного затишья с обзором кулинарной книги. Я очень люблю, когда мне попадается хорошая книга от блогера Живого Журнала, особенно если я давно читаю этот самый журнал. Сегодня как раз такой случай. Перефразирую известную песенку:"Кто не знает Гришу?! - Гришу знают все!". Книга Григория Конюхова greg_butcher "Записки ( Read more... )

Привет, друзья! Ещё немного яркого цвета, возбуждающего аппетит!:) С попустительства Лилиliligorina, вечная "двоешница" Света, спотыкаясь и теряя тапки но только от усердия, ничего более:)), принесла подруге мяса и вина на красный монохромный обед , а также не забыла про сладенькое.:) В основном блюде красный цвет, может, не так ярок, как хотелось бы, но ( Read more... )

Привет, друзья! Сегодня я с рецептом, который нашла в закромах Лилиliligorina. Очень уж хотелось внести свой скромный вклад в её конкурс "ДВАЖДЫ ТРИ" . Я было начала рыскать в разделе тортов и пирожных, но один рецепт уже запорола, а конкурс заканчивается 15 марта, потому решила закинуть свой невод с другой стороны. Приготовлю-ка я мясо! Мужчины скажут ( Read more... )

Привет всем! Сегодня я с классикой советской кухни, слегка переиначенной под свой вкус. Речь пойдёт о мясе по-французски. Недавно Маринаmagdacook показывала свой рецепт , и оказалось, что готовлю примерно так же а думала ведь, что я одна такая умная.:) Но! так как моим мужчинам одного мяса мало, то запекаю его сразу с картошкой. Всё у меня замечательно ( Read more... )

Привет, друзья! Делюсь рецептом замечательно вкусного, ароматного мяса, который откопала я в книге о итальянской кухне "Серебряная ложка". Апельсины и мандарины - зимние фрукты, на мой взгляд, ассоциируются у меня с новогодними праздниками. Сама идея использования апельсинов (и других цитрусовых), либо их сока в основных блюдах мне очень симпатична ( Read more... )

Здравствуйте, друзья! В нашей семье покупкой мяса занимается муж. Каждый раз с любопытством жду, что же он мне в клювике принесёт?!:) Хотя мы примерно обсуждаем, что нужно купить, но без личной инициативы не обходится.:) Вот и на этот раз, помимо обещанной свиной шеи, довольный супруг выложил на стол 4 куска свиной вырезки. Сказал: "Готовь, что ( Read more... )

Здравствуйте, друзья! Делюсь рецептом из категории "быстро и просто". Свиная котлета и запечённые овощи - идеальная пара.  Чаще всего под котлетами мы подразумеваем изделия из рубленного мяса, но в данном случае я говорю совсем о другом. Котлета в нашем случае (от франц.  côtelette) - это порционный кусок мяса с реберной косточкой, она же антрекот ( Read more... )