Под катом:
- ресторанный опыт поедания паэльи по рекомендациям истинного валенсийца;
- много теории о рисе и технологии приготовления паэльи;
- как паэлью готовят в Испании;
- плюс всякое любопытное и развлекательное, в противовес моему нудному и скучному тексту.
Продолжение предыдущего поста.


( Read more... )

Под катом - рассказ о венгерской фуа-гра, о том, как мы с Аленой begemotik64 пытались сделать плов на ее жире из негодного риса, рассказ о наших ошибках и много всяких кулинарных приемов.

За идею плова благодарим Володю white_unicorn.

( Read more... )

( Read more... )

P.S. Только нарезка - не разделка ( Read more... )

Никогда не публиковала непроверенные, неопробованные на собственном желудке и следующих за ним органах рецептов... Сейчас сделаю исключение. Собираюсь приготовить этот соус с января, но хорошую клубнику мне еще минимум месяц ждать. А у некоторых моих френдов уже вполне себе сезон и скоро он закончится ( Read more... )