Кулинарное. Паштет из утки

[olga_pro]

Есть у меня в загашнике очень простой рецепт паштета из любых остатков мяса. В этот раз после варки утиного демигляса осталось полкило нежного отварного мяса с утиных шей. Оно, конечно, изрядно выварилось, поэтому базовый рецепт я чуть поменяла, добавив некоторое количество демигляса в мясо обратно, но в целом вы можете использовать любое другое

Comments

долго хранить не придется

[silverina1]

Да уж конечно, такая еда не залёживается)

Re: долго хранить не придется

[olga_pro]

Да, все в три дня слопали )

[duboff1972]

Утку не ем, а вот куриное мясо отлично подойдет)). Кстати, в любой паштет коньяк(или виски) обязателен, придает отличный вкус.Даже чайная ложка.