Трудовыебудни

[necroz]

Нейтраль + время + осторожность = восстановление спины

Comments

[slon357]

Аэрпопрессс.
Свежая обжарка.
Моносорта.
Марагоджипы, Конга Седе, Иргачиффе.
Иногда так, иногда с маслом (по Эспри).

[necroz]

С маслом это что имеется в виду?

[slon357]

https://www.youtube.com/watch?v=4YjLMdx3YZY

Только я масло предварительно растапливаю, блендер - погружной.
Получается типа как капучино. Реально вкусно, на мой взгляд.

[necroz]

Когда прочитал - уровень скепсиса возрос на 146%. Но, раз ты уже готовил, как вкус кофе, в который столько масла вбухали? Остаётся ли там что либо от кофе? Это реально вкусно?

[sollad]

http://coffee-ru.livejournal.com/1232.html училась по этому посту

[necroz]

Да, почти по этому рецепту и делаю, только пенку не складирую.

[sahar_rad]

Для нормального кофе в первую очередь хорошие свежие зерна нужно найти.
Я давно перешел на заваривание через воронку http://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/hario-v60-white/
Описание метода заваривания http://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/king-of-glass/

Раньше пробовал в турке, но не мой вкус, слишком горький при посредственном аромате выходит.

[necroz]

Читал, пока не решился. Мне наоборот в турке больше нравится чем например в френч-прессе. Более насыщенный вкус.

[sahar_rad]

Ну насыщеность зависит от пропорции кофе и воды, Можно и во френче крепость сделать такую, что лицо перекосит. Хотя скорей всего это будет менее экономно в плане расхода кофе, потому что для турки нужен самый мелкий помол и заваривается в турке кофе дольше, значит и экстракция будет более сильной.

[necroz]

Я пробовал добавлять больше кофе в френч. Именно что начинало больше горчить и всё. В то время как в турке насыщенность вкуса возрастала.

[nc240]

у тебя фамиля Лашкевич. и пост ни о чем.

[spinogrblzka]

Может поиграться с обжаркой? Мне, например, только легкая нравится, а от сильная только с горелыми шинами ассоциируется))