Трудовыебудни

[necroz]

Нейтраль + время + осторожность = восстановление спины

Comments

[slon357]

Аэрпопрессс.
Свежая обжарка.
Моносорта.
Марагоджипы, Конга Седе, Иргачиффе.
Иногда так, иногда с маслом (по Эспри).

[necroz]

С маслом это что имеется в виду?

[slon357]

https://www.youtube.com/watch?v=4YjLMdx3YZY

Только я масло предварительно растапливаю, блендер - погружной.
Получается типа как капучино. Реально вкусно, на мой взгляд.

[necroz]

Когда прочитал - уровень скепсиса возрос на 146%. Но, раз ты уже готовил, как вкус кофе, в который столько масла вбухали? Остаётся ли там что либо от кофе? Это реально вкусно?

[slon357]

Дозировки, которые использую я - 200-220 грамм воды, 16-18 грамм кофе (для аэропресса), 20-25 грамм сливочного масла (для блендера).
Мне, по вкусу, очень нравится. С ароматом и вкусовыми нюансами всё норм.

[necroz]

Хм, ну, попробовать можно. Надо только масла несолёного купить.

[slon357]

Только с туркой вряд ли покатит, нужно в аэропрессе или в фильтре (кемекс, V60), френч-пресс тоже не то.

[necroz]

Судя по википедии аэропресс не сильно отличается от френчпресса.
Да и в статье написано "приготовьте кофе своим любимым способом".

[slon357]

Я и так, и так заваривал.
Как по мне - очень сильно отличается.

[necroz]

Двойное слепое тестирование? :)

[slon357]

Естественно, всё строго субъективно.
Но если объективно - фильтр позволяет получить напиток без взвеси (сетка френч-пресса справляется хуже), плюс продавливание напитка через фильтр - тоже усиливает экстракцию.

[slon357]

http://lifehacker.ru/2014/07/15/kofe-silikonovoj-doliny/

Не знаю про увеличение концентрации, но вот вкус мне реально нравится.