Ну что.. впереди выходные, а я сегодня к вам с рецептом финского пирога.
Два года до него никак не могла добраться. А то и больше.
И вот, наконец, приготовила! И считаю, что зря не сделала этого раньше.

Пирог в любом случае получится вкусным! Но есть несколько нюансов, которые помогут сделать его еще лучше!


( Read more... )

Одним прекрасным осенним днем я очутилась на заводе Fazer, неподалеку от Хельсинки, в Вантаа. И увидела весь процесс производства хлеба. Раньше я никогда не была на подобных предприятиях. Вода, пиво, ром - случалось. Конечно, должно было дойти дело и до хлеба. Ведь это одно из самых моих любимых занятий)


( Read more... )

Когда много работы (а ее очень много в последнее время), а аппетит уже нешуточно разгулялся... И хочется не изменять себе... Я вспоминаю про тот самый восхитительный картофельный хлеб  в морозилке. Размораживаю. Разрезаю на ломтики. Обжариваю тосты. Выкладываю зелень, что есть под рукой, сверху - ломтик любимого подкопченного лосося и сваренное с ( Read more... )

Обещала я вам финскую кухню! Вот она! Самое вкусное финское блюдо - сливочный суп с семгой, лохикейто. Я его уже как-то публиковала, это, так сказать, ремейк. Сама фанатею от него и других подсадила теперь.


( Read more... )

С одним поваром мы добывали свою пищу в лесу, а с другим - осваивали рынки.

На этот раз у нас был мастер-класс от компании Eatbest и Томи Лаурила. Закупившись продуктами для нашего салата в Kauppahalli, мы отправились за рыбой, она была в том самом месте, где у нас должен был проходить мастер-класс ( Read more... )

Я очень люблю Финляндию. За ту самую "простоту" во всем, которая позволяет расслабиться и отдыхать. Есть места, куда ты приезжаешь и тебе хочется быть активной, бежать, хочется успеть увидеть-сделать одно-другое, а здесь все наоборот. Ты расслаблен. Никуда не торопишься. Просто ходишь, осматриваясь вокруг и получая от этого удовольствие. Плюс ( Read more... )

Я очень люблю Финляндию. Кто-то говорит, что она скучна и слишком холодна, чтобы ее любить ( Read more... )

Надумали мы с Аленой (vyborganka) кулинарный флэшмоб замутить. А тут еще и Ириша присоединилась (irmeli). Идея появилась после того, как мы с удивлением открыли для себя то, что увлекаемся финскими рецептами, в частности теми, что предлагаются финской торговой маркой Pirkka. Не знаю, что там говорят о простоте финской кухни, но финны очень любят вкусно и красиво ( Read more... )

Каждый, кто когда-либо бывал в Финляндии, вряд ли не попробовал очень распространенные там пирожки - Karjalan piirakat, что в переводе на русский значит "карельские пироги" (в карельской кухне они называются калитками). Совершенно необычные пирожки! Они готовятся из ржаного теста с начинкой из риса или картофельного пюре. Эти пирожки продаются в ( Read more... )

Как я уже говорила, финские продукты очень качественные и почему-то всегда вкусные (если сравнивать с нашими, российскими продуктами в большинcтве своем). Традиционная финская кухня оказалась очень простой, но при всем том очень вкусной. А после финской ухи захотелось поближе познакомиться с финской кухней. Осталось только найти какой-нибудь сайт с ( Read more... )