Мягонькие нежные бисквиты с творожным наполнением и смородиновой кислинкой.
Конечно, рикотту можно заменить творогом, но не желательно. Всё потому, что в рикотту, редко нужно добавлять другие ингредиенты, что бы она схватилась в духовке, а вот с творогом придется повозиться.
Смородину взяла замороженную.

( Read more... )

Не давно, я делала греческие пирожки с яблоками - Милопитакья, нам так понравилось это простое и вкусное тесто, что ни сделать с ним еще что-то, было не возможно ( Read more... )

Сырники из рикотты готовлю уже несколько лет. Мне они больше нравятся, чем из творога, по нескольким причинам: во-первых они нежнее и нет  плотности как у творожных, а во-вторых мне нравится однородность массы, без крупинок.
А тут у меня спросили про рецепт, и обнаружилось, что рецепта у меня нет. Так что исправляюсь.

( Read more... )

Любимое сочетание моего Карлсона - бисквит, творог и немного ягоды.

( Read more... )

( Read more... )

Пирог простой ,а соответственно не займет много времени на приготовления. Так как начинка из рикотты, то особенно пирог оценят любители творожной выпечки.

( Read more... )

Всем привет. Савсем я обленилась, да еще и лайки в ЖЖ не добавляют активности, если раньше просматривая ленту под всем что мне нравится я писала хотя бы однословный комментарий, то сейчас чаще просто жму сердечко ( Read more... )

Ватрушки у меня с рикоттой, как однажды меня спросила Катя shpy:- У тебя наверное запасы рикотты в холодильнике ?. Действительно, риккоту я стараюсь иметь всегда под рукой, во-первых ее купить в магазине проще, даже чем  найти хороший творог, а во-вторых в выпечке она себя ведет более спокойно: не дает водички, в нее не нужно добавлять яйца или крахмал ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )