Мусс - пузырьки, собирающиеся на поверхности игристого напитка.


( Read more... )

Комбу́ча - кисло-сладкий газированный прохладительный напиток, изготавливаемый при помощи чайного гриба; чайный квас.


( Read more... )

Зект - любое игристое вино, сделанное в Германии.


( Read more... )

Ламби́к - пиво спонтанного брожения, изготовленное без специального добавления в него дрожжей: дикие дрожжи сами попадают в сусло из окружающей среды.


( Read more... )

Тапру́м - формат реализации пива от производителя потребителю: место, где разливают и продают пиво прямо на производстве.


( Read more... )

Джуле́п - охлажденный коктейль, главным компонентом которого является свежая мята.


( Read more... )

Аппассиме́нто (заизю́мливание) - винодельческий процесс подвяливания, подсушивания винограда на лозе или после сбора.


( Read more... )

Мокте́йль - безалкогольный коктейль (смузи, крюшон, шербет, флип, спритцер и др.) [англ. mock - притворный + cocktail - коктейль].


( Read more... )

Шо́рле, шпри́(т)цер - прохладительный напиток: а) смесь вина с минеральной водой или лимонадом; б) смесь сока с минеральной водой.


( Read more... )

Пус-кафе́ (пусс-кафе́) - а) слоистый коктейль, отдельные компоненты которого подбираются контрастными по цвету, располагаются слоями и не смешиваются друг с другом; б) небольшой узкий бокал объёмом 50-120 мл для таких коктейлей.


( Read more... )