Что такое тапрум
Тапру́м - формат реализации пива от производителя потребителю: место, где разливают и продают пиво прямо на производстве.
Тапрум вольно можно перевести как пивная, от слов tap - кран и room - комната. <…> Формат зародился в США: во многих штатах закон запрещал пивоварням продавать своё пиво на территории завода, не имея дорогостоящей лицензии брюпаба, то есть пивоварни ресторанного типа, и заводские тапрумы помогали реализовывать продукцию без него (В здании завода «Степан Разин» откроется современный бар-тапрум // Собака, 13 февраля 2018 г.).
Запись опубликована в блоге "Записки лингвиста": https://khvorostin.com/word-of-the-day/taproom/