-
Чечевичная похлёбка или " За что Исав продал первородство Иакову".
Чечевичную похлебку употребляли все слои населения: будь то вавилонская знать или простолюдины Греции. Бедным она могла заменить мясо с хлебом. Первыми начали выращивать чечевицу древние египтяне.
( Read more... ) -
Вспомним о чечевице.
Чечевица является отличным источником железа. Фолиевой кислоты в чечевице содержится в несколько раз больше, чем в любом другом продукте. Одна порция приготовленной чечевицы содержит 90% рекомендуемой нормы фолиевой кислоты в день. Чечевица также содержит исофлавоны, которые препятствуют развитию раковых опухолей груди. Исофлавоны не разрушаются ( Read more... ) -
Плов с чечевицей - 2.
Пророщенная чечевица на вкус как зеленый горошек. А польза увеличивается в разы: концентрация витамина С в пророщенных зернах чечевицы увеличивается в 16 раз. Скачок по витамину C при прорастании характерен только для чечевицы. Активность ферментов в прорастающих семенах культурных растений достигает максимума на 3-4 сутки (скачок до 43 раз) после ( Read more... ) -
Чечевичный каша-плов.
Когда собираюсь готовить плов, всегда ставлю себе задачу приготовить новый плов, ранее не опробованный. В этот раз будет плов с чечевицей. Потому что, во-первых: она уже с месяц лежит у меня в кухонном ящике; во-вторых: я не знаю, что с ней готовить) в-третьих: она страшно полезна! Согласно гуглу, "Плоды чечевицы, более чем на треть состоят из ( Read more... )
