соусы | mariareznor

mariareznor

Очень шоколадный десерт.

mariareznor Sep 02, 2016 16:38

( Read more... )

фрукты, выпечка, соусы, другие техники, молекулярная кухня, загущение, модернистская кухня, десерты

Leave a comment 2
Риет из трески с абрикосами су вид, желтком су вид и соусом верде.

mariareznor Jul 11, 2016 12:25

( Read more... )

холодные закуски, фрукты, овощи, соусы, молекулярная кухня, су вид, загущение, модернистская кухня, рыба

Leave a comment 6
Цитрусовый десерт со взрывным крамблом.

mariareznor Jun 24, 2016 12:33

( Read more... )

фрукты, соусы, желе, молекулярная кухня, жидкий азот, загущение, модернистская кухня, десерты

Leave a comment 10
Синекорый палтус с тыквой и огуречным соусом.

mariareznor Feb 16, 2016 09:00

( Read more... )

овощи, основные блюда, соусы, молекулярная кухня, гарниры, модернистская кухня, пена, рыба

Leave a comment 21
СОРБЕТ С БИСКВИТОМ И ЦИТРУСАМИ.

mariareznor Jan 24, 2016 16:06

( Read more... )

фрукты, выпечка, соусы, желе, молекулярная кухня, загущение, жидкий азот, модернистская кухня, десерты

Leave a comment 22
УТКА С ЯГОДНЫМ КОНСОМЕ

mariareznor Jan 21, 2016 10:21

Иииии... Основное блюдо с нашего МК, сформулировано Оленькой)

Оригинал взят у olga_deffi в УТКА С ЯГОДНЫМ КОНСОМЕ

( Read more... )

интерпретация, овощи, основные блюда, соусы, молекулярная кухня, су вид, гарниры, модернистская кухня, птица

Leave a comment 1
ГРЕБЕШКИ С СОУСОМ УМАМИ. МК

mariareznor Jan 12, 2016 16:11

Первый рецепт с МК, записан Оленькой, с любовью)

Оригинал взят у olga_deffi в ГРЕБЕШКИ С СОУСОМ УМАМИ. МК

( Read more... )

холодные закуски, морепродукты, загущение, модернистская кухня, соусы, amuse bouche, молекулярная кухня

Leave a comment 2
Куриный рулет в куриной коже.

mariareznor Dec 23, 2015 15:52

( Read more... )

фрукты, основные блюда, соусы, молекулярная кухня, су вид, трансглутаминаза, загущение, модернистская кухня, птица

Leave a comment 81
Пицца с айвой, медовой курицей и тархуном.

mariareznor Dec 12, 2015 15:24

( Read more... )

фрукты, выпечка, основные блюда, соусы, молекулярная кухня, су вид, горячие закуски, загущение, модернистская кухня, птица

Leave a comment 28
Мидии, тортеллини со свининой, вариация соуса барбекю.

mariareznor Nov 06, 2015 17:42

( Read more... )

горячие закуски, свинина, морепродукты, основные блюда, соусы, дегидратация

Leave a comment 16

Previous

Next