"БУДЕТ ТЕБЕ И КОФЭ, БУДЕТ И КАКАВА С ЧАЕМ. ПОЕХАЛИ!"
Поехали - так поехали. Давно хотел показать вам, как пьют кофе в Индонезии:
Угу. Это - кофе. Совершенно нормальная доза для kopi tubruk: смолотых в мельчайший порошок обжаренных кофейных зерен, заваренных просто крутым кипятком. Но, как и на Флоресе (см. ЗДЕСЬ) яванское выражение 'kopi tubruk' на Минахасе поймут вряд ли. Просите просто: "кОпи хитАм" - черный кофе.
Кофе, в общем, такой же, как на Яве:
См. ИНДЕКС материалов о кофе.
А вот так выглядит продвинутая кофейня в глубинке: лучшее в городке Каванкоан (КАРТА) кафе "Сарина":
Что типично - нормальная такая кофейня, где хорошо посмотреть последние новости и почитать газету:
Что нетипично, так это то, что кофе здесь нахватавшиеся западных представлений о "красивой жизни" минахаса пьют обычно с молоком:
Но - что радует - западные же представления о вреде курения до Минахасы пока не добрались: даже в Манадо и даже в звездных отелях лобби, скорее, курящие, чем некурящие. Не говоря уже о сельских кафе:
Это тот самый "кретек", о котором я писал ЗДЕСЬ
"Какава" тоже сегодня будет. Вот она:
Этот, похоже, перезрел:
А вот уже очищенные какао-бобы сушат:
Это уже, правда, на Флоресе, но Минахаса в этом плане очень на него похожа: точно так же не видно крупных плантаций, а и кофе, и какао, и гвоздика растут по несколько деревьев прямо в крестьянских садах. Или даже огородах.
И точно так же сушат их на обочинах дорог (см. например ЗДЕСЬ, но к гвоздике на Сулавеси мы еще вернемся).
А вот уже переработанное какао:
Гвоздику на Минахасе я уже показывал достаточно (см. ИНДЕКС по Северному Сулавеси), поэтому ограничусь лишь парой фото:
А вот корицу (по-индонезийски - kayu manis, "сладкое дерево") показываю в первый раз:
Вместо обещанного в заголовке чая :-)
P.S. Если у вас будет хороший гид-водитель, вроде нашего нашего бапака Анче (Jantje Kapoh, ancebuyat@yahoo.com , моб. +62 812 44 243 22 и +62 812 444 12 332), то он вам сам все это покажет на обочинах дорог.
А с самим бапаком Анче можно списаться/созвониться заранее (стоят его услуги за все-про все - автомобиль, бензин, водитель, рассказы-показы - около 80 долларов в день. По-русски, правда, не говорит).
Угу. Это - кофе. Совершенно нормальная доза для kopi tubruk: смолотых в мельчайший порошок обжаренных кофейных зерен, заваренных просто крутым кипятком. Но, как и на Флоресе (см. ЗДЕСЬ) яванское выражение 'kopi tubruk' на Минахасе поймут вряд ли. Просите просто: "кОпи хитАм" - черный кофе.
Кофе, в общем, такой же, как на Яве:
См. ИНДЕКС материалов о кофе.
А вот так выглядит продвинутая кофейня в глубинке: лучшее в городке Каванкоан (КАРТА) кафе "Сарина":
Что типично - нормальная такая кофейня, где хорошо посмотреть последние новости и почитать газету:
Что нетипично, так это то, что кофе здесь нахватавшиеся западных представлений о "красивой жизни" минахаса пьют обычно с молоком:
Но - что радует - западные же представления о вреде курения до Минахасы пока не добрались: даже в Манадо и даже в звездных отелях лобби, скорее, курящие, чем некурящие. Не говоря уже о сельских кафе:
Это тот самый "кретек", о котором я писал ЗДЕСЬ
"Какава" тоже сегодня будет. Вот она:
Этот, похоже, перезрел:
А вот уже очищенные какао-бобы сушат:
Это уже, правда, на Флоресе, но Минахаса в этом плане очень на него похожа: точно так же не видно крупных плантаций, а и кофе, и какао, и гвоздика растут по несколько деревьев прямо в крестьянских садах. Или даже огородах.
И точно так же сушат их на обочинах дорог (см. например ЗДЕСЬ, но к гвоздике на Сулавеси мы еще вернемся).
А вот уже переработанное какао:
Гвоздику на Минахасе я уже показывал достаточно (см. ИНДЕКС по Северному Сулавеси), поэтому ограничусь лишь парой фото:
А вот корицу (по-индонезийски - kayu manis, "сладкое дерево") показываю в первый раз:
Вместо обещанного в заголовке чая :-)
P.S. Если у вас будет хороший гид-водитель, вроде нашего нашего бапака Анче (Jantje Kapoh, ancebuyat@yahoo.com , моб. +62 812 44 243 22 и +62 812 444 12 332), то он вам сам все это покажет на обочинах дорог.
А с самим бапаком Анче можно списаться/созвониться заранее (стоят его услуги за все-про все - автомобиль, бензин, водитель, рассказы-показы - около 80 долларов в день. По-русски, правда, не говорит).