Не знаю, получится ли у меня в течение следующих двух дней вписать в меню блины с картошкой/грибами и курицей, которые я обещала показать в презентационном варианте подачи. Но, покажу из обещанного хотя бы десертные. Поскольку мы все на блинах выросли и нас ими не удивишь, то вряд ли русскоязычным блогерам стоит подробно рассказывать о ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Любое слоёное тесто состоит из множества перемежающихся слоёв теста и пластичного твёрдого жира. Под воздействием жара жир плавится. С повышением температуры вода в тесте превращается в пар, пар расширяется и заполняет пустоты, в которых был расплавленный жир. Жировая плёнка на тесте не даёт пару вырваться наружу, сквозь тесто. Так пар раздвигает ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )