"Самбар" ("Sambar") - это название смеси пряностей в южно-индийской кухне. В её состав входит нут, семена кориандра и перец чили. Пропорции и дополнительные ингредиенты в этой смеси добавляет каждая хозяйка сама. Рецептов этой смеси так же много, как и рецептов "гарам масала".
Так же, Самбар, это название блюда, в котором используется данная смесь ( Read more... )

Как и любая мама, которая фанатично много готовит для своих деток, стараюсь сделать блюда максимум полезным!


( Read more... )

А вы знаете, что тыкве уже более 5000 лет?
По мнению ученых родина тыквы - Мексика.
Там её выращивали с третьего тысячелетия до нашей эры...

Вы уже посмотрели, что у вас из специй давно не при делах лежит? Тогда скорее готовить!
Отправляю еще один рецепт на "Экзотический ФМ"!


( Read more... )

Давненько я вас завтраками не угощала! Приятного аппетита!


( Read more... )

Раз уж пост сейчас, то не забываю выставлять постные блюда:


( Read more... )

Вы, конечно же, спросите, почему это блюдо я вдруг отнесла к английской кухне?! Потому, что "карри" и "английская кухня" стали уже синонимами в современном мире! Именно разные виды карри сейчас очень популярны в англии. Это адаптированное для европейцев индийское блюдо.


( Read more... )

А мы в METRO купили парочку охлажденных рыбок дорадо. Я её ни разу не пробовала, а тут случай подвернулся...

( Интересное о рыбке (я была удивлена)... )

Так случайно получилось, что опять новый тэг :) Рецептик делала давно уже, а запостить время сейчас нашлось. Рецепт получился очень простым в приготовлении с минимальным набором экзотических вкусов:


( Read more... )

Тыква очень полезна - малокалорийна и богата клетчаткой.
Она хороший источник витаминов А и B, калия, белка и железа.
Питательная ценность семян тыквы возрастает с их старением.Этот замечательный рецепт увидела у Натали-Афродиты и т.к. кусок тыквы у меня уже был заготовлен, то рецептик не заставил себя долго ждать! Я не разочаровалась ( Read more... )

Половина использованной банки кокосового молока не давала мне покоя и я приготовила очень вусненькое блюдо!

( Read more... )