Курица и рис - классика кулинарного жанра. Как же эту классику сделать понезаурядней?


( Read more... )

Любимое блюдо из детства - картофельные котлетки с начинкой. Часть начинки можно отложить, прокипятить со сливками - и получится отличный соус.


( Read more... )

Джамбалайя - одно из наиболее известных блюд так называемой каджунской кухни (созданной каджунами - франкоговорящими переселенцами из Восточной Канады, обосновавшимися ещё в XVIII веке в американском штате Луизиана).


( Read more... )

Оригинал взят у tatiaz в Чанахи

И чего я так давно не готовила чанахи? Вот что-то забыла про него, а как вспомнила, так теперь не могу остановиться.


( Read more... )

Барабулька - такая чудесная рыбка. Розовенькая, а при обжарке становится насыщенно-розовой, даже красной. Красивая корочка получается.
Есть у меня раковые шейки. Мороженые. Почему-то не разнообразить вкус барабульки приятным дополнением?


( Read more... )

Уж сколько раз я зарекалась не готовить говядину ( Read more... )

Как мы обычно жарим грибы? С картошкой, да? А просто так пожарить в голову не приходило? Да вроде нет, да вроде мало, да вроде гарнир какой-то нужен. А так, чтоб без гарнира, не пробовали? Я тоже нет. До тех пор, пока не поехала в Болгарию, и там нам в одном ресторане, как дорогим гостям, не подали фирменное блюдо - жареные белые грибы. Мы уже были ( Read more... )

( Read more... )