При несоблюдении технологии производства или правил хранения рыба может стать опасным продуктом, особенно в теплое время года. Недобросовестные продавцы вместо того, чтобы выбросить испорченную рыбку, превращают ее в копченую. Она будет вкусно пахнуть, обращать на себя внимание покупателей привлекательным видом, но, съев такой деликатес, можно ( Read more... )

Убеждена: если человек не любит рыбу, значит он просто еще не нашел свой рецепт.


( Read more... )

Принимай участие в конкурсе "Коллекционер новогодних рецептов"

Попробуй красную рыбу под аппетитным сливочно-креветочным соусом. Кстати, чтобы не тратить драгоценное предновогоднее время, соус ты можешь подготовить заранее, а потом достать из холодильника. Уверены, твои гости будут просто в восторге!


( Read more... )

Оригинал взят у tatiaz в Бейгл с копченой форелью

Очень незамысловатая, но вкусная закуска. Я ее и показывать-то не планировала, но потом вспомнила как однажды попробовала такую вот вкусную булку в "Шоколаднице", мне она очень понравилась, но я и подумать не могла, что ее довольно просто сделать самой.


( Read more... )

Оригинал взят у tatiaz в Уха из карасей и зубатки

Я не сильно экзальтированный и восторженный человек. И ни про один рецепт я еще не говорила, что он гениален. Но этот рецепт, скажу я вам, просто ге-ни-а-лен! Бульон, действительно, аж липнет на губах. Очень насыщенный и невероятно вкусный! Не верите? Проверьте сами!


( Read more... )

Оригинал взят у mariareznor в Дорадо с беконом, фенхелем и соусом из клубники и изюма.

( Read more... )

Оригинал взят у tatiaz в Селедка, маринованная с джином

Уж коль образовалась у меня бутылка джина, то что с ней делать-то, как ни рыбу солить?
( Read more... )

Оригинал взят у kinda_cook в Эклеры закусочные

( Read more... )

Ингредиенты:
филе форели
4 столовых ложки сливочного масла
лук-шалок, мелко нарезать
2 зубчика ченсока, выдавить
1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
соль и перец
сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры


( Read more... )

Ингредиенты:

Филе белой рыбы - 4 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 1 шт.
Помидоры черри - 6 шт.
Кедровые орешки - 50 г
Свежий базилик - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу


( Read more... )