-
Апельсиновое конфи
- Апельсин - 200 г
- Сахар
- Желатин листовой Ewald - 5 г
Чтобы получить максимально яркий вкус начинки используем свежий апельсин. Его можно заменить на пюре, но не на сок, нам важна мякоть.
Начните с того, что замочите листовой желатин Ewald (5 г) в ледяной воде.
Теперь почистите апельсины. Цедру мы сняли для бисквита. Теперь снимите белую кожуру ( Read more... ) -
ШОКОЛАДНЫЙ ВЕГАНСКИЙ (постный) БИСКВИТ БЕЗ ЯИЦ и МОЛОКА
Ингредиенты на одну форму 20 см в диаметре:
420 гр воды
175 гр муки
65 гр какао
8 гр разрыхлителя
100 гр растительного масла без запаха
80 гр сахара
щепотка соли
4 гр ванильного сахара
Выпекать при температуре 160 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне 30-40 минут до сухой зубочистки.
Бисквит получился очень ( Read more... ) -
Творожный крем со сливками
Ингредиенты:
сливки 33% - 500 мл.,
творог - 200 гр.,
сахарная пудра - 90 гр.,
ванильный сахар - 1 пак.
или
ИНГРЕДИЕНТЫ: на 1 порцию крема на тортик примерно 2,0-2,5 кг
300 гр очень хорошо охлаждённых сливок не менее 30% жирности
12 гр ванильного сахара загуститель для сливок добавляем при необходимости , придерживаясь указаниям производителя ( Read more... ) -
Новогоднее имбирное печенье
Почти каждый год пеку имбирное печенье, вот только забываю какой рецепт больше понравился, решила записать.
Я делала двойную порцию, рецепт из блога Ginger&Blonde
( Read more... ) -
(Untitled)
Давно замечено, что общение с людьми действует на нас гораздо сильнее и разнообразнее, чем общение с предметами. Именно в общении с людьми человек может получить много вдохновения и положительных эмоций! Но именно с ними же подстерегает и эмоциональное выгорание: горел-горел вдохновением, и потух...
( Read more... )
