• Апельсин - 200 г
• Сахар
• Желатин листовой Ewald - 5 г

Чтобы получить максимально яркий вкус начинки используем свежий апельсин. Его можно заменить на пюре, но не на сок, нам важна мякоть.

Начните с того, что замочите листовой желатин Ewald (5 г) в ледяной воде.

Теперь почистите апельсины. Цедру мы сняли для бисквита. Теперь снимите белую кожуру ( Read more... )

( Read more... )