Очередной виток "кулинарных изысков" приводит к весьма предсказуемой развязке:
Посыпать голову пеплом яичницу чем-нибудь вкусным.

Итак, за основу можно взять любую рассмотренную ранее яичницу, начиная с базовых вариантов  ( тут и тут).
Перед накрытием сковороды крышкой в конце приготовления надо посыпать яичницу каким-нибудь вкусным продуктом питания ( Read more... )

В выходные готовил ризотто с бататом и морскими гадами. Но речь не о том ;) Ибо требует больше 15 минут времени. А наша тема - экспресс-фуд. Специально не сказал фаст-фуд, ибо фаст подразумевает что-то готовое или сделанное из полуфабриката (в моем больном воображении ( Read more... )

По предложению неотразимой klukodav'ы - еще один вариант дырочной яичницы.
Этот вариант хорош для детей потому, что:
1. Дети любят сосиски (и макароны). Не знаю почему.
2. Дети любят необычную форму еды. Некоторые взрослые тоже (остаются детьми?).

Сердечки.

1. Сосиску разрезать вдоль почти полностью (оставить 1 см неразрезанным).
2. У разрезанных концов отрезать ( Read more... )

Продолжизм извращизма.
Амлет? Не, Hamlet пусть еще подумает на кладбище 2b|~2b.
А мы обсудим яичницу в хлебе. Как обычно - несколько вариантов возможны. Скучно не будет и не надоест.

Общая черта - дырка!
- Вырезать в ломтиках хлеба дырку - оставить 1-1,5 см стенки.

Для тех, кто любит зажаренный хрустящий хлеб (тост, по-ихнему).
- Нагреть немного масла в ( Read more... )

Поздравляю Вас, дорогие читатели, кулинары и едоки. На прошлой недели мы закончили разбираться с базовыми типами яичниц и даже у нас есть в копилке одно "извращение" в виде яичницы с зеленью.
Теперь история начинает развиваться по спирали. Встречайте новый виток!

Изощрения извращений!
Правило этой недели будет: Яичница с чем-нибудь вкусным.
Принцип ( Read more... )

Ну вот, после скромного перерыва продолжим наши экзерсисы над тем, что в профиль и анфас...
Пусть частичной компенсацией за "пропущенные" недели будут сразу 2 рецепта в одном посте.

1. Яичница Swan lake.
По большому счету, это сваренная яичница-глазунья.
- Итак, в широкую неглубокую кастрюлю налить воды (сантиметров 5-7 от дна) и поставить на огонь ( Read more... )

Чувствую, как вы проголодались за эту неделю, дорогие слушатели Маяка, Европы+ и других радиостанций.

Сегодня мы используем знания накопленные за прошлые 2 недели ( тут и тут) для вариаций яичницы.
Сегодня - добавки.

К яичной смеси можно добавлять зелень. Такую, какую любите:
- петрушку,
- киндзу,
- зеленый лук,
- сельдерей,
- щавель / шпинат,
- базилик,
- ( Read more... )

Начало положено на прошлой неделе и обошлось без тухлых яиц и гнилых помидоров. Чтоб развивать в дальнейшем всякие изыски и вариации, рассмотрим сегодня еще один базовый рецепт.

Базовый рецепт яичницы в микроволновке (порционно).

1. Взять правильную тарелку - фарфоровую, керамическую, стеклянную или из специального пластика для микровоновок. ( Read more... )

Чессказать, яичница не самый здоровый продкут питания. Но ( Read more... )