Ха-ха, нашел нормы довольствия для нижних чинов в РИ. Знал, что Корпоратель мошенник, но чтобы до такой наглости ( Read more... )

Тут мне французскобулочники (надо этих придурков как-то покороче назвать) накидали ссылок на мошенника Корпорателя, будто в царской армии солдат получал в сутки 307 гр. мяса в мирное время и 716 гр. в военное. Фантазии царистов при этом раскинулись гораздо дальше самого Копорателя, мне уже доказывали, что эти 716 гр. - чистая вареная говядина без ( Read more... )

Предлагаю своего рода флэшмоб: напишите в комментариях или у себя в журнале, какие именно готовые к употреблению блюда хранятся в данный момент, в субботу, у вас в холодильниках (плюс на холоде на лоджии, как у меня). Праздников сейчас нет, у нас получится срез-фотография нашего современного повседневного питания. Укажите страну проживания, если не ( Read more... )

Данное статистическое обследование относится к 1940-м гг ( Read more... )

Продолжаем тему крестьянской трапезы в воспоминаниях современников ( Read more... )

В ответ на мой пост про антиеду 1990-х гг. пришел такой комментарий:

«Да ты, можно сказать, жировал в 90-е, раз салат из крабовых палочек для тебя "фу ( Read more... )

Историк кухни Павел Сюткин недавно опубликовал топ «ужасов советской кухни», мы с ним как раз поспорили по поводу шпротного паштета. И вот в качестве легкой субботней темы предлагаю выдвинуть кандидатов на топ-10 Кулинарные ужасы 1990-х гг. Собственно моя десятка следующая:


( Read more... )

Павла Сюткина насчет шпротного паштета убедили, но он вдруг сказал, что хороший шпротный паштет продавался в банках, и он был в дефиците, а вот он имел ввиду:

«Кстати и шпротный паштет тоже был неодинаков. Продавался он в банках (как печень трески) - этот был неплох, но редок. Основная же масса продавалась на развес в виде кирпича, подобно ( Read more... )

О тортах в СССР у меня следующие воспоминания. В ближайшей булочной торты имелись в наличии практически всегда, производства ближайшего хлебозавода. Торты мне казались суховатыми, покупали мы их по мелким поводам: с получки, день свадьбы родителей, 1 сентября и т. п. На серьезные праздники, Новый год и дни рождения, торты мама делала сама: ( Read more... )

Из переписки Питерского райкома ВКП(б) за 1932-1933 год ( Read more... )