Не могу не поделиться: сама не ожидала такого сногсшибательного результата. Пирог без единого сучка и задоринки.


( Read more... )

Ну вот я знала, я знала, что если хорошо приготовится гуляш, то вся танцевальная часть дня пойдет насмарку. Она и пошла. Бодрым шагом. 
Но гуляш, гуляш-то по-провански, сударики вы мои дорогие, получился просто сказочный.

Вот такой

На 8 порций:

1.1 кг (2 1/2 lb) говядины, порезанной на небольшие кусочки

1 бутылка красного вина

1 лавровый лист

2 ст. л. ( Read more... )

Каждый раз, как я жую продукцию булочных "Французская булка", вспоминаю презрительный отзыв какого-то французского мегапекаря о российском хлебе: дескать, если мы так гордимся своими хлебопекарными традициями, могли бы хлеб-то печь получше. 
Ну так вот, жую я, стало быть, и думаю, до чего же приятнее есть простой (но только хорошей выпечки и свежий ( Read more... )

Продолжение душераздирающего хоррора захватывающей истории!

Сегодня я выяснила, что фирма, которая мило предложила мне 12 кило марципана, торгует только с юридическими лицами. 
А Русский Бейклс, который раньше находился на Университете (далеко, но терпимо), только что разъехался, и офис у них на Петровско-Разумовской, а склад - в Мытищах; и они рады ( Read more... )

Позвонила с утра в магазин, торгующий кондитерскими прибамбасами: есть ли, говорю, у вас петтинис, пастиллаж или какая другая хрень для обтягивания тортов? 
Увы, отвечают, у нас только марципан, правда, хороший, для обтяжки и моделирования пойдет. Что-то около 700 рублей за упаковку, 12 кг, никак не меньше.
Спасибо, говорю, а сама думаю: ну куда мне ( Read more... )

Пала жертвой кондитерского дарования Гордона Рамзи. 
Перевожу рецепт МОРОЖЕНОГО С ЛАВАНДОЙ. Боюсь даже представить, как оно должно благоухать, а не то залью нафиг клавиатуру.

Да, вот кстати. Раз уж Надечка на свою голову поинтересовалась, как я делала свои любимые заварные, то -

прошу ознакомиться.

Пирожные Вецрига (с) kuking.net

На 12 средних ( Read more... )

Танцы - это зло. Вчера, например, они испортили мне мое пасхальное мороженое: вместо того чтобы сидеть у морозилки и чинно взбивать его каждые полтора часа, я рванула на репетицию, и мороженое в итоге нежно хрустело на зубах ледяными пластинками. А ведь могло выйти обалденно вкусным...

UPD По просьбе общественности -

рецепты мороженого

Парфе с ( Read more... )

Ужасно умилительны крошечные пельменечки, которыми торгуют в переходе на Площади Ильича. Если вообразить, что они еще и съедобны... 
Но летний опыт лепки вареников, пожалуй, существенно меня отрезвил: без руководства опытного пельменевода я за это дело больше не возьмусь.

Долго думала, не написать ли что-нибудь очень оригинальное про танцы. Но лучше повешу рецепт прекраснейшего пирога: при страшноватом на вид рецепте он делается спокойно, без истерики и осмысливания сложных технологических процессов. Собственно, там даже ничего нельзя испортить - разве что недо/пересолить фарш.

Пирог с курицей и яйцом от Siren

Тесто:
( Read more... )

( Read more... )