Как вы готовите баклажанное соте? Опрос

[massaraksh10]

У писательницы Инны Гофф есть рассказ "Чарли, брат Мани." Действие там происходит в Одессе, и баклажаны, надо думать, там называют "синенькие." Там две сватьи не сходятся во мнении на то, как именно надо готовить соте из баклажан: одна утверждает, что надо добавлять морковь, а вторая говорит, что с морковью, конечно, выгоднее, а вкуснее с мукой. На

Comments

[bezumnypiero]

глубокая сковородка, в разогретое на малом огне подсолнечное рафинированное масло кладу большую луковицу, потом 80% объема баклажаны, кружками в большой палец и на четвертинки, пару крошу помидоров и болгарский перец. соль. через 40 минут лавровый лист, душистый перец горошком, пол стопки яблочного уксуса. довожу до готовности.

[massaraksh10]

Луковицу - а как режете?

[bezumnypiero]

пополам, потом поперек

[svetlo_va]

Ну вообще, канонически, 13-й вопрос должен звучать как "этот опрос сосет", да извинят меня нежные уши дам и джентльменов.

[svetlo_va]

у кого что где выросло, такое дело.

[massaraksh10]

Нифига, эту формулу не канонизировали! "It sucks" и означает, что что-то сильно плохо :).

Оффтоп

[hares]

Обожаю Инну Гофф :)

Re: Оффтоп

[massaraksh10]

Наш человек!
Я искала в сети этот рассказ, а нету...и книг её у меня нет. Если б кто точную цитату выложил, я бы "спасибо" сказала.

Re: Оффтоп

[hares]

У меня есть книжка. Поищу в субботу.

[bara6asik]

надо же... Делаю наобум - а ведь вписалась в то, как делает большинство...

[massaraksh10]

Наобум - это потому что вы не с Юга или там Украины-Молдавии, у людей оттуда никаких наобумов, они тебе свой алгоритм разбуженные посреди ночи отчеканят :).

[dolsi]

Да ладно, в Молдавии каждая семья свое соте делает:))))))) И половина из них точно наобум:)

[massaraksh10]

Так если своё, на что я и толсто намекаю, значит, оно отличается от соте соседей, друзей, знакомых и родственников? Значит, не наобум, а держа в голове какую-то схему.

[killpat]

а что такое соте?

[massaraksh10]

Ой, забыла вопрос "Соте - это женщины готовят"!

[svetlo_va]

армянские пчелы вам ответят