Бискотти на аквафабе с финиками, грецкими орехами и корицей

[cookingoffroad]

Эксперимент с нутовым отваром намбер ту. Первым были пирожные безе на нутовом отваре с шоколадом.
В этот раз отвар у меня получился более крепким - 1,5 ст. сухого нута дали всего 200 мл аквафабы.
Да-да, с сегодняшнего дня начнем называть вещи своими именами. Отвар бобовых это аквафаба (от латинского aqua - вода, faba - фасоль, бобы).
А готовить

Comments

[paprika_andlife]

Хороший эксперимент, молодец :)

[cookingoffroad]

Спасибо.
Хочу попробовать еще бисквит и мусс какой-нибудь. Тогда уже успокоюсь и займусь чем-нибудь другим.
:)

[paprika_andlife]

Вот про бисквит я бы почитала :) Интересно, каким он получится.

[cookingoffroad]

Мне тоже интересно.
Собственно, тесто для этих бискотти отличается от бисквитного только бОльшим количество муки, так что примерно я уже представляю себе результат.
:)

Я нахожусь в приятственном шоке )))

[irina_nagira]

Оля, ну вот не ожидала такого, не ожидалааа...
Мало того, что сухарики такие завлекательные, так ещё и с посвящением... мне...
Так и подталкиваешь поближе с нутом познакомиться, да?! :))))
А если серьезно - то спасибо тебе!!! за дружбу и необычный подарочек!

Re: Я нахожусь в приятственном шоке )))

[cookingoffroad]

Я тебе еще и конфетки из нута принесла, посмотри!
:)
С днем рождения!

Уррра, ещё и конфетки?!!!!

[irina_nagira]

Re: Уррра, ещё и конфетки?!!!!

[cookingoffroad]

Я рада, что удалось сделать тебе приятное!
:)

[sunpolina]

Прелесть :)

[cookingoffroad]

Спасибо, Полина!
:)

[i_trava]

Красивые, да еще и без белков! :-)

[cookingoffroad]

Да, неплохо смотрятся..
Корица, кстати, хорошо грецким орехам по вкусу подыгрывает. Хотя, казалось бы, что у них общего..
:)