-
Яблочный кекс с крустильяном
Расскажу сегодня про необычный кекс, который пекла давно. Его особенность - в верхней поджаристой корочке, которая и называется в рецепте "крустильяном". Главное - не передержать и не дать всей этой хрустящей красоте сгореть:)
( Read more... ) -
Малиновый торт
У всех в ленте уже праздники, а я еще за прошедшие не отчиталась ( Read more... ) -
Про виртуальность
Болею, изолирована от детей (старшая уже практически выздоровела, младший еще не до конца) - на всякий случай. Голова болит. Вчера могла только чуть-чуть смотреть телевизор, а порой - только слушать:) - температура высокая, сегодня же читала ЖЖ. Опять занесло меня в ТОП, хотя я уже как-то зарекалась его читать ( Read more... ) -
Про кулинарные журналы
У меня такая куча всяких кулинарных книг, журналов и вырезок, что я нахожусь в постоянной борьбе за их систематизацию. По самым грубым оценкам, я где-то в середине пути. Мне очень трудно отказываться от покупки журналов, я их просто люблю. Но в этом году целых три журнала, закрывшись, значительно облегчили мое существование:
"Вкусно и полезно" от ( Read more... ) -
Не кулинарное
Не могу не поделиться. Утром сижу с маленьким, щелкаю пультом и попадаю на репортаж в одной из утренних программ. Где-то в Астраханской области многодетная семья (5 детей) живет в комнате 12 метров, в квартире тетки. Нам рассказывают, что три года они пишут письма в инстанции и пытаются безуспешно добиться квартиры (на которую стоят в очереди). ( Read more... ) -
Брауни с виски
Давно меня тут не было: сначала был сентябрьский отдых в Испании всем большим семейством, потом потянулись осенние заботы, детские медосмотры и прививки, новые рабочие проекты. И готовить, если честно, я стала просто, по дежурным рецептам, и печь некогда - двое малышей в сложном возрасте не дают мне свободного времени. А сейчас еще мой муж ( Read more... ) -
Клафути с вишней
Сезон вишни уже, конечно, закончился, но все-таки решила написать этот рецепт, чтобы не потерялся.
Вообще, я не очень понимаю всеобщего восторга по поводу клафути - сколько ни пекла (по разным рецептам), мне никогда особенно не нравился этот то ли омлет, то ли пудинг, то ли непропеченный пирог. Его происхождение прозрачно: очевидно, что это ( Read more... ) -
Шоколадный пирог с изюмом
Когда начинаешь увлекаться кулинарией, рецепты собираешь порой практически маниакально, вырезая и выдергивая их отовсюду (а вдруг пригодится?). Самое интересное, что пригодиться им трудно - не будешь же каждый раз копаться в куче бумажек в поисках сама-не-знаешь-чего:)), а переписать и организовать руки доходят не сразу. В последние пару лет я ( Read more... ) -
Брауни с творогом и вишней
Это своего рода one-pot-cake: коржи и начинка выпекаются в один прием, вместе. Получается очень вкусный пирог или даже торт - если украсить его сверху ягодами и шоколадом ( Read more... ) -
Пирог с черной смородиной и меренгой
Рецепт по просьбе хорошей подруги, которая сейчас на даче сочиняет, что бы испечь из подручных запасов:)) Это, в свою очередь, рецепт от chadeyka. Я пекла по книге "Пироговедение", ничего не изменяя и не добавляя (как я чаще всего и поступаю с рецептами Иры), но он же есть в ее блоге. Там подробно рассказывается о том, как приготовить заварную (итальянскую ( Read more... )