Расскажу сегодня про необычный кекс, который пекла давно. Его особенность - в верхней поджаристой корочке, которая и называется в рецепте "крустильяном". Главное - не передержать и не дать всей этой хрустящей красоте сгореть:)


( Read more... )

У меня очередной этап наведения порядка в своих кулинарных коллекциях. Выбираю из кучи журналов нужное, сканирую, сохраняю - остальное на выбор, невозможно хранить все эти килограммы (десятки килограмм!) бумаги. Сейчас у меня взгляд на рецепты куда более критичный, чем несколько лет назад ( Read more... )

Это очень и очень приятное блюдо на завтрак или на полдник, уверена, что оно понравится даже детям. Дополните колечки на свой вкус - джемом, сметаной, корицей, взбитыми сливками, ванильным кремом... Такого завтрака не придется ждать долго - готовится все очень быстро, а продукты, как правило, есть в запасе в любом доме.


( Read more... )

Вообще-то, в оригинале этот рецепт называется "конвертики". Но у меня получились пирожки. Красивые такие, гладенькие пирожки.

НАДО:

кислые яблоки  - 400 г

творог - 125 г

растительное масло - 75 мл

молоко - 100 мл

мука - 300 г

сахар - 120 г

сливочное масло - 20 г

разрыхлитель - 3 ч.л.

1 желток

щепотка соли

сливки

корица

ПРОЦЕСС:

1. Яблоки моем, чистим, режем ( Read more... )

Это классический рецепт на все времена. По сути, крамбл - это фрукты, запеченные под песочной крошкой (англ. crumbles - "крошки"), т.е. такой полупирог.

НАДО:
яблоки и груши (или только яблоки, но лучше разных цветов) - 500-600 г
сливочное масло - 130 г
корица - 1ч.л.
мука - 100г
фундук - 100г
коричневый сахар - 80-100г
лимон - 1 шт.

ПРОЦЕСС:
1. Фрукты моем ( Read more... )