А ведь за мной долг, я до сих пор не рассказала вам о встрече LiveJournal Meetup, которая состоялась 28 ноября в московском офисе Rambler&Co. LiveJournal Meetup - это цикл дискуссий с участием активных блогеров Живого журнала. Меня пригласили на встречу авторов тематических блогов. В анонсе были заявлены урбанистика, горы, египтология, история ( Read more... )

Интриги, легенды, расследования сопровождали всю осень Московский салон шоколада, а точнее его подготовку. И, наконец, он состоялся - в минувшие выходные, в Центральном доме художника. Салона ждали давно, его предвкушали и активно обсуждали в соцсетях, в узких и широких кругах, а может даже на какао плантациях где-нибудь в Перу, Венесуэле или ( Read more... )

( Read more... )

А в Москву тем временем прилетел наш любимый кондитер-шоколатье Эммануэль Амон. Застала я его в студии одной шоколадной мануфактуры. Амон сосредоточенно перебирал вещи в своем огромном чемодане и обдумывал модель…нового шоколадного платья из колумбийского шоколада. Что все это значит? А значит, что совсем скоро в Москве открывается Салон шоколада! ( Read more... )

На выходных ездила на интересную дегустацию bean-to-bar шоколада с профессиональными кондитерами Иляной Чернышевой и Сергеем Рулевым. А в гостях мы были в Vento d'Oro, встречала нас и принимала хозяйка компании Наталия Бойченко. Не скажу, что три часа встречи пролетели светской беседой, нет, разговор и знакомство с ремесленным шоколадом оказались ( Read more... )

Париж всегда готовит для меня сюрпризы. Помню, что ночью летела на Salon du chocolat, но уже следующим вечером шоколадная программа переместилась в маленький бутик Kosak на Монмартре. А там… а там… в этот вечер… проходила… дегустация нового российского шоколада Amazing Cacao. Ну действительно, где еще, как не на парижских холмах, встречаться ( Read more... )

Минувшие выходные были посвящены Салону шоколада в Париже. Улетела я туда внезапно и, слава богу, ожидания оправдались. В этом году французский шоколадный фестиваль оказался значительно интереснее, чем Салоны прошлых лет. Вихри интересных встреч, знакомых лиц, дегустаций и открытий. Роскошные кондитерские ряды на любой вкус соседствовали со ( Read more... )

На днях, наконец, добралась до дизайн-завода Флакон, где в субботу проводились Дни Финляндии - северная страна в этом году отмечает 100-летие независимости. С раннего утра арт-пространство заполнилось мумий-троллями, финскими пословицами, ароматами кофе и даже шоколада - за него в Финляндии, как помним, отвечает компания Fazer.


( Read more... )

Закрыла сезон летних фруктов теплым десертом в ресторане MoreGrill на Кузнецком мосту. В главной роли вальяжный инжир в компании с ванильным мороженым. И вот вам сразу мини рецепт: спелую мякоть инжира подогреть, смешать с кукурузной мукой, довести до кипения и охладить, после чего добавить к ней взбитые с сахаром белки. Воздушную массу разложить ( Read more... )

Погуляем? В этом году, по приглашению хозяйки компании «Сладкая Фея» Светланы Пономаревой, я ездила в Липецк - знакомилась с уникальным производством меланжерного шоколада. За 1,5 дня короткой командировки я не только окунулась во вкусную шоколадную историю, но и попробовала фирменные десерты Липецка, побывала в настоящем кондитерском цехе, ( Read more... )