Казалось, я опоздала - нашумевшие «Закатанные щи» ресторанные критики обсудили вдоль и поперек еще в прошлом году. Банку с самым серьезным видом трясли, переворачивали, нюхали и вскрывали. Автор и шеф ресторана The mad cook (название, разумеется, в честь себя любимого) Максим Волков интриговал формами и сантиметрами. Но, по-моему, внешняя сторона ( Read more... )

Готовьтесь, сегодня нас ожидает самый настоящий марципановый парад. Наконец, я долетела до маленького города Любек, где располагается один из самых ярких и необычных кондитерских музеев в мире. Марципан Niederegger появился на свет в 1806 году. Легенды гласят, что его даже пробовал царь Александр II. Сейчас миндальная конфета Niederegger продается ( Read more... )

Пора рассказать о поездке на шоколадный фестиваль EuroChocolate в Перудже. И до, и после путешествия я читала отзывы об этом грандиозном итальянском празднике и хорошо просветилась, что далеко не все жители Перуджи в восторге от EuroChocolate: город фактически умирает от наплыва туристов, цены на шоколад в дни фестиваля дерзко взлетают, качество ( Read more... )

Шоколад…ремесленный шоколад…российский ремесленный шоколад… Еще недавно мы даже не подозревали о его существовании. И вот вам целый розничный бутик, в котором под одной крышей дружно выстроились в ряд практически все мастера по части ремесленного шоколада в России. Мы могли еще долго мечтать о запуске подобного магазина, а шоколатье Маша Майская ( Read more... )

По улице Никольской в эту субботу пронесся настоящий ураган. По ветру кружились в вальсе Аленки, Красные Шапочки, Мишки, Белочки, Ласточки и даже Гусиные лапки. Только не подумайте, что речь о знаменитых конфетах - летали их почетные фантики. Так как сами конфеты моментально съедались. За новой порцией сладкого счастья граждане спешили во ( Read more... )

По следам пылкой дискуссии в Фейсбуке об открытии в столице кондитерской знаменитого бренда Laduree. Жизнь непредсказуема, только вчера оказалось на пороге этого чудного (ударение каждый ставит сам) заведения на Патриарших прудах. Делюсь свежими впечатлениями - как французским макарон живется в российских реалиях… Кстати, прилетают они к нам в ( Read more... )

Из шоколадного музея в Кельне я привезла столько впечатлений и фотографий, что только пару месяцев раскладывала их по полочкам. Пространство Schokoladenmuseum действительно велико, гулять можно до позднего вечера, пока на выход не попросят уставшие охранники. Долго думала, с чего начать нашу совместную экскурсию и слегка перекроила традиционный ( Read more... )

Хроники вчерашнего дня…Снег или шоколад…кто больше? Пока по Москве кружила метель с дождем, выставочный комплекс Экспоцентр медленно, но верно погружался в шоколадную сказку. Все как полагается: соблазнительные плитки, россыпи конфет, воздушные платья, встречи с друзьями, головокружительные напитки и ароматы… Столичный салон шоколада 2016 открыт, ( Read more... )

Не знаю как у вас, а у меня весна теперь упрямо ассоциируется с шоколадом - ведь на пороге пятый Salon du chocolat в Москве. Вот время летит, не успели оглянуться, а сладкий праздник на носу - действо запланировано с 5 по 8 марта. Вчера, в честь грядущего события, в столице состоялась пресс-конференция, причем не на отвлеченной площадке, а в самом ( Read more... )

К концу года неожиданно на наших горизонтах напомнили о себе сразу же несколько интересных шоколадных брендов. Колумбия, Бельгия, даже Япония…На днях в небольшом ресторане OFFER на Бауманской улице состоялась дегустация нового для столицы лакомства - мягкого nama шоколада ROYCE с острова Хоккайдо. На каких волнах и ветрах японская шоколадка ( Read more... )