Традиционная подборка праздничных европейских изысков, под звон бокалов и аромат шоколада. Что скажу: Европа перенасытилась. В честь чего на этот раз даже топы кондитерского подиума выпустили линейку довольно шаблонных десертов - в первую очередь, речь о рождественском полене. В декорах все больше разноцветных глазурей и маскирующегося сахара. Но ( Read more... )

( Read more... )

Удивительное рядом. В блоге историка русской кухни Павла Сюткина p_syutkin прочла интервью с директором Музея коломенской пастилы. Робко поинтересовалась, существовала ли когда-нибудь шоколадная пастила? И получила утвердительный ответ, да еще и со сканом рецепта шоколадной пастилы из книги «Всеобщий и полный кандитор» 1811 года. В составе, как вы можете ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Китайский Новый Год стремительно набирает популярность в наших краях. И, кстати говоря, без сладкого этот праздник не обходится. Что мы знаем о китайских десертах? В памяти, в первую очередь, всплывают хрустящие печенья с предсказаниями. Шоколадом не особо пахнет. А вот одной из самых популярных китайских конфет считается белоснежная молочная ( Read more... )

( Read more... )

Наглое наступление осени сближает с чайными атрибутами. Один из них - обязательный - господин кекс - очевидно, наступает его сезон! Кстати, в последние годы он не покидает витрины европейских кондитерских. Причем, такие скромные и известные нам с детства по форме, как говорят, все новое - это лучшее из нашего прошлого. На фото парижские, Pascal ( Read more... )

Что есть современное эскимо и какие продукты используются для его приготовления? Это мороженое - как привет из советского детства. В продаже было всегда, даже в блеклые 80-е. Никогда не отличалось шармом и оригинальностью. Никаких лишних топингов и завитков, только сам пломбир, глазурь и деревянная палочка. Зато в наше время эскимо оттягивается по ( Read more... )