Ольге ( Read more... )

Давно не показывала рецепты, которые готовлю «на каждый день». Сегодня будет ароматная и нежная курочка. Манипуляций в рецепте раз два и обчелся, особенно если купить уже разделанную курицу или просто куриные бедрышки, которые так же можно приготовить. К тому же готовится курица в духовке, это мой излюбленный способ… почистил, порезал, уложил, ( Read more... )

Давно уже наблюдаю за интересным флешмобом «Обмен рецептами» и вот наконец-то участвую в нем сама, но думаю это будет в первый и последний раз. Это мероприятие уже проходит достаточно давно, точнее с 2010 года и его организовалаalely. Недавно Алеся жаловалась, что многие об этом забыли и не упоминают ее как генератора этой замечательной идеи. Ой, беда- ( Read more... )

Как полезно просто листать накопленные книги с рецептами. Приготовив обед я села отдохнуть, взяла один из своих кулинарных талмудов и неожиданно обнаружила там рецепт, который долго мечтала найти. Всё случилось в той деревне Кюкюньян, о которой я ранее писала здесь. В ресторане мне подали восхитительное Магрэ де канар о какао (Magret de canard au ( Read more... )

Лето на дворе, провожаем весну! У нас во всю зреет клубника, на черешне в соседнем саду уже висят краснеющие ягоды, прелесть одним словом! Лепота! Вечера у нас стоят уже теплые и мы с Лешкой с наслаждением ужинаем на террасе. Вспомнила недавно о тортильях с пряной индейкой, летом самое оно. Можно с собой на дневную прогулку взять или на работу, но ( Read more... )

Столько всего весеннего на очереди для ЖЖурнала, хочется успеть пока окончательно не наступило (или даже не закончилось, как это бывает в Дрездене) лето, а там ведь уже другое будет копиться! А пока снова спаржа и гриль.
Это блюдо я давно увидела на картинке, но оригинального рецепта не знаю.


( Read more... )

Не уж то весна уже приходит? А зима промчалась так быстро... У нас уже теплеет с каждым днем, снег так и не успел толком полежать и лишь канавки еще чуть белеют. Весна набирает обороты... Сосульки тают! Весна-красна, на чем пришла? На кнутике, на хомутике! У плиты наступило лето. ...почти в каждом русском доме сейчас пахнет блинами и оладушками - ( Read more... )

Доброе утро...день...а может и вечер! У нас наконец, закружились хлопья настоящего снега! Зима - красаваца! Кузька смотрел, как летит белый снег, покрывает, будто периной... ловил снежинки, любовался самыми прекрасными, лепил снежки и кидал ими в толстого Кота. В этот холодный период люди начинают больше кушать чтобы согреться, но лето не за горами ( Read more... )

Немного расскажу о изначальном рецепте. Кон-о-вен (фр. Le coq au vin) фигурирует среди символов гастрономии Эльзаса, Бургундии, Шампань и Овернь, они и претендуют на авторство кок-о-вена.
Старинная овернская легенда восходит к временам Юлия цезаря. Однажды одно племя было осаджено римлянами. Глава племени чтобы испугать римских солдат передал им ( Read more... )

Яблочно-молочный край Франции - это, конечно, Нормандия! Всем известный пахучий сыр Камамбер и золотистый древний сыр Ливаро. А из напитков - сидр настоящее блаженство летом, это легкий алкогольный напиток с „бульбашками“, делают его из забродившего без дрожжей яблочного сока.
Бытует легенда, что король Карл Великий случайно сел на мешок перезревших ( Read more... )