Інгридієнти:
яйця - 3 шт,
цукор - 1-2 ст. ложки,
сіль - 1 ч. ложка,
молоко - 500 мл,
борошно - 280 г,
олія - 3 ст. ложки,
вершкове масло щоб намащувати готові млинців

Приготування:
Яйця збити з цукром і сіллю. Додати !!!200 мл!!! молока, змішати. Додати борошно і розмішати до однорідності (це набагато легше зробити ніж якщо влити одразу все молоко ( Read more... )

Мій перший досвід бізе вийшов доволі вдалий. Рецепт невідомої мені Олесі з дуже детальним описом тут. Далі мої короткі нотатки  і враження :)
Пропорція 4 білки : 100 гр цукру + 100 гр цукрової пудри + 10 гр ванільного цукру.
Найцінніша порада Олесі: Білки збивати без цукру, а цукор потім дуже обережно підмішати! Інакше буде "тянгнутися". Тепер я ( Read more... )

Пост исключительно хомячного характера. Понравился рецепт, точнее пропорции :) Или даже лучше сказать технология... т.к. я уже по этой методе спалила пожарила сырники и успешно сделала картофельные зразы.


( Read more... )

Вариация на тему уже опубликованной миндальной запеканки. Вышло вкусно. В теплом виде они были больше похожи на кексы, когда остыли проявился вкус творога.
Вряд ли я буду готовить еще раз все в точности так... Но на память запишем :)

( модификация: рецепт )

Получилось неожиданно вкусно :) и очень просто.

Рецепт
( детали )

Оказалось, что запеканка это вкусно :)
( Рецепт )

Минулої неділі вперше не дуже вдався кекс, вийшов якийсь мокрий (не клейкий, а саме мокрий).

Зробила шоколад. Цього разу із тертого какао і какао масла. Упорівнянні до попередніх разів - прогрес! Хоча задумка зробити молочний - не пройшла.

Сьогодні виявила, що якщо залишити у хлібопічці гарячий хліб і дати йому там охолонути, то він не стає мокрим і ( Read more... )

Почала в своїй книжечці з рецептами ставити відмітки, що я готувала :) Результат: 7 з 14.

Новинками цього тижня стали горіхові з кленовим сиропом (щось вони мені не дуже вдалися) і ананасово-кокосові.
Обидва види були розкладені у нову (подаровану ще на ДР, але досі не викоритану) форму на 12шт.

( Read more... )

Давно мені хотілося навчитися готувати шоколад вдома. Бо якось останнім часом Корони, Світочі та інші стали мені не смачні. Вони або надто солодкі або ніякі. Ну і ясна річ, що ні про яку натуральність немає мови.

Шукаю хороший рецепт. Подумуваю про те, щоб купити какао масло і какао терте.
Тим часом експериментую з вершковим маслом і какао-порошком. ( Read more... )

У новій духовій шафі почала з печива, тоді вирішила зробити бісквіт... і все почало виходити іще гірше ніж два роки тому (про що я писала тут). Три бісквіти були віддані птахам (1 см по периметру пропечені - усе інше мокре-премокре). І ще один чи два - їстівні але надзвичайно невдалі ( Read more... )