Пару дней назад заново открыла для себя топинамбур. То есть, я его знала и раньше, но как-то не очень знала, что с ним конкретно делать. А все гениальное, как всегда, просто. Почистить, отварить минут пять-семь в подсоленой воде и чуть-чуть обжарить в масле, можно вперемежку с картошкой. Посыпать свежей петрушкой и поглощать вместе со свежим ( Read more... )

Я к вам опять с постом, ничего, что третий раз за сутки?


( Read more... )

Вчера я наконец управилась с нашими последними сливами - нарезала их, вынула косточки и разложила сушить. Довольная, умыла руки и, выходя в сад, споткнулась о миску с новыми свеженькими сливами. «Откуда?!» - «Соседка угостила» - отозвался муж. Пришлось идти делать сливовый пирог.

( Read more... )

Вот с цикорием такая история бы не прошла. До сих пор слово «цикорий» у меня ассоциировалось с коричневым порошком - кофезаменителем (между прочим, полезным и весьма вкусным напитком). А здесь в овощных отделах мне все время лезут в руки симпатичные кочанчики под названием Chicoree. Заподозрив связь, я провела маленькое расследование и выяснила, ( Read more... )

Я все продолжаю изощряться в готовке, сама на себя удивляюсь. Сегодня, благо в небесной канцелярии забыли увернуть краны над нашими краями, решила повозиться с дрожжевым тестом и сделала луковый пирог. С дрожжевым тестом возиться оказалось приятно - оно действительно как живое, чутко реагирует на все манипуляции, и когда получается как надо - очень ( Read more... )

Прекрасная осенняя пора. Природа зачарована собственной красотой.

Немцы тоже стараются, украшают свои домики, вешают на входные двери гирлянды золотых и багряных листьев и кладут тыквы.
Я все ходила, смотрела на них и думала - если тыквы есть, значит их надо как-то есть? Интернет предложил ( множество вариантов... )

Взбрело мне сегодня в голову сделать селедку под шубой. Казалось бы, незатейливое блюдо, но собрать ингридиенты оказалось непросто. Во-первых, в продуктовых магазинах попросту нет свеклы. Нашлась только в Эдеке, и то уже чищеная и вареная, в вакуумной упаковке, французская. Ну это допустим даже ничего, меньше возиться. Найти же селедку в масле ( Read more... )

( Read more... )

... основные составляющие моего рациона в последние дни ( Read more... )

Два дня назад вычитала в одной кулинарной книге рецепт супа из черемши (Bärlauch). Пошла в Альди - нету, в Эдеке - тоже нету. Вчера гуляли с Юргеном по парку, вдруг он говорит "смотри, черемша, знаешь такую?" Нарвал мне и вручил. Прямо в руки мне эта черемша свалилась. Сегодня сварила суп:

( Read more... )