Каждый год я в поисках нового рецепта кулича, так как тот самый-самый, идеальный еще не нашла. А вот на этот раз мне кажется, что это действительно мой вариант. Увидела его на ИГ у Леночки elena_photofood и просто влюбилась в этот рецепт. Тесто сочное, слоистое, пушистое, не очень сладкое и очень-очень вкусное. К тому же, его приготовление занимает ( Read more... )

Сладкая дрожжевая бриошь "Куглоф" практически является визитной карточкой Эльзаса. Ее пекут на различные семейные праздники, а также на Рождество и на Пасху. Рецепт Куглофа передают из поколения в поколение, а девушкам обязательно полагается иметь в своем приданном форму для выпечки. Есть много легенд о происхождении этой бриоши. Одна из них гласит ( Read more... )

Каждый год на Пасху пробую новый рецепт кулича, я все еще в поисках идеального. В моей коллекции их много, но не многие хочется повторить. Этот, пожалуй, войдет в мою кулинарную книгу. Он не совсем обычный. Нежный, с небольшим количеством масла и без яиц. А морковь совсем не чувствуется в готовом куличе и придает ему красивый золотистый цвет. ( Read more... )

Рецепт этого кулича нашла на кулинарном сайте и не смогла пройти мимо. Очень уж необычное приготовление. Ну а раз такое дело,  значит мне надо))) Не пожалела, результат оказался на высоте. Кулич поэтому рецепту получается достаточно плотным, достаточно тяжелым, но не влажным и очень ароматным.

( Read more... )

После Пасхи частенько остается немало куличей. Хочу предложить вам неплохой способ их использования. Рецепт знаменитого французского кондитера Гастона Ленотра, который, кстати, является учителем некого Пьера Эрме.))) К тому все очень просто! Рецепт несу к Тане tania_bondarets на ФМ "Готовимся к Пасхе"

( Read more... )

Обычай выпекать на Пасху сладких ягнят к нам пришел из Германии. Выпекается он в специальной форме и очень нравится не только  детям, но и взрослым. Может стать палочкой-выручалочкой, если на пороге неожиданные гости. Нежный миндаль, ароматный марципан, шоколадные капли... Не банальная выпечка... Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Готовимся к Пасхе!

( Read more... )

Не мастер я по куличам. Пеку их всего пару лет и в постоянном поиске Своего, того самого,  Идеального. На сегодняшний день этот самый вкусный их всех, мною приготовленных. Ни сухой, ни влажный, в меру сладкий, воздушный. Очень вкусный. Несу Тане tania_bondarets на ФМ "Готовимся к Пасхе".

( Read more... )

Так сложилось, что у нас в семье женщины не дружили с дрожжевым тестом и будучи маленькой,  мне очень не хватало такой выпечки. И особенно на Пасху, когда подружки дружно хвастались красивыми куличиками и пышными булочками. Выйдя замуж, я решила наверстать этот пробел, но поначалу - увы, получались одни кирпичики. Пожаловалась в сердцах тёте мужа и ( Read more... )