Бриам блюдо, несомненно больше летнее, не потому, что в его состав входят свежие овощи. Овощи у нас свежие и местные есть круглый год. А потому, что это блюдо это легкое (летом в жару и есть-то особо не хочется), и вкусно оно и в горячем и в холодном виде ( Read more... )

Прд этим названием скрыватся ни что иное, как фаршированные овощи. Мой муж еще говорит, что это рецепт гемиста орфана (сиротская), потому что без фарша. Но варианта с фаршем, как и долмадес я тут и не встречала.
Вариантов, разумеется, масса. Иногда кладут изюм, орешки пинии. У меня простой вариант. Фаршируют также и цуккини, картофель.


( Read more... )

У меня сегодня появилась возможно выставить рецепты, что и делаю с удовольствием.
Обещанный давно морковный салат. Видело давно нечто подобное в кулинарном отделе одного магазина. Так, что идея не моя.
Я пощусь, но ем оливковое масло. Поэтому этот салат для меня сейчас актуален. Рецепт прост до невозможности.


( Read more... )

У нас сегодня ураганный вевтер 9 баллов. Но ветер южный - теплый. Так что +17-18 сегодня было. Даже как-то неудобно, у всех-то -20 и больше... Но ничего, холод не надолго (я надеюсь). Всем выдержки и терпения!

Вот и второе из обещанных блюд. Я написала верно "с овощами", а не "овощное", потому тут ошибки нет.
Это неплохая альтернатива обычному рису, ( Read more... )

В воскресенье у меня в гостях была моя знакомая по ЖЖ. Теперь вот уже не виртуальная, а реальная. Перед ее приездом я уточнила, что бы она хотела на ужин. Она предпочла овощи, запеченые с сыром. Сказано - сделано. Не долго мудрствуя, я решила использовать имеюшиеся у меня в холодильнике овощи. Рецепт исключительно простой.


( Read more... )

В субботу была на рынке. Не могла пройти мимо таких красавцев. Кажется, что они специально созданы для фарширования.


( Read more... )

Вот и вторая часть Марлезонского балета воскресного обеда. Тефтельки из нута. Я вообще любитель бобовых, поэтому для меня это прекрасное блюдо, особенно по нашей погоде ( Read more... )

В оригинале это блюдо готовиться со свежими томатами, но я обычно его готовлю с томатным соком. У нас продается специальныый томатный сок для готовки, который я обычно использую ( Read more... )

Продукты ( Read more... )