Я опять с фасолью. Просто накопились рецепты и фотографии. Потому и выставляю понемногу. А бобовые я очень люблю и готовлю их с удовольствием. Рецует от Zhannushka с кукинга.
Название фасоли говорит само за себя. Она большого размера.
Вот такая вот (ложка чайная):


( Read more... )

Ничего нового, конечно. Но получается вкусный и такой весенний омлет.
Продукты в расчете на 1 порцию:
Небольшой пучок спаржи
2 яйца
2 ст.л. молока или сливок
Оливковое масло для жарки
соль, перец

Отрезаем у спаржи нижнюю жесткую часть, оставляя только нежную. Отвариваем спаржу около 3 мин. в кипящей подсоленной воде.


( Read more... )

В Греции очень любят бобовые и традиционно используют в пищу довольно часто ( Read more... )

Магерица традиционный пасхальный суп, который обычно едят первым после Великого поста. Конечно, далеко не все постятся 7 недель, но очень многие постятся последнюю предпасхальную неделю. Этот суп едят обычно перед обильным пасхальным столом. Традиционно на Пасху готовят барашка на вертеле. Процесс запекания барашка целиком требует довольно много ( Read more... )

Вообще-то я не любитель варенья, но сварить варенье из айвы я давно хотела. Очень мне нравится его цвет. А тут как раз в разгаре сезон и на рынке очень много айвы. Потому я наконец-то и осуществила эту свою задумку ( Read more... )

Я очень люблю этот суп, но летом его почти не готовлю. А с наступлением холодов (это около +20, но просто похолодало :) я с удовольствием снова его приготовила. Меня как-то угощала подобным успом коллега, но мне ее вариант не понравился. Суп был очень жирным и я его с трудом съела, хотя очень люблю бобовые во всех их видах. Рецептов данного супа ( Read more... )

Иногда утром на завтрак я ем такое блюдо. Приготовить его не просто, а очень просто. Лучше всего, конечно, если есть домашний йогурт, но и с магазинным тоже вкусно.
Натуральный (или как его еще называют греческий) йогрут поливают сверху медом. Можно еще сверху посыпать грецкими орехами. Я ем просто с медом. Тут это доволно популярный десерт.


( Read more... )

У меня в холодильнике было слоеное тесто. В воскресенье утром решила приготовить из него пирожки. Для разнообразия сделала с разнми начинками ( Read more... )

Раз уж я пришла сегодня в офис, забрать документы, то решила заодно и выставить один очень легкий в приготовлении рецепт.
Для его приготовления нам потребуется:
12 длинных перцев (красиво брать разноцветные)
200 гр феты
1 ст.л. нарезанного укропа. Я брала больше (не менее вкусно)
1 кофейная чашка нарезанных томатов
молотый черный перец
немного оливкового ( Read more... )

Наверно это одно из самых известных греческих блюд, наряду с греческим салатом, мусакой и баклавой. Приготовить его не просто, а очень просто. Дзадзики можно есть с картофелем фри, намазывая не кусочек хлеба, с мясом и т.д ( Read more... )