Традиционно самыми дорогими специями считаются шафран, ваниль, розовый перец, мускатный цвет и мускатный орех, кардамон, калган, ажгон, можжевельник, сычуанский перец, сумах, асафетида, перец кубеба, гарциния. Связано это с редкостью пряности и с трудоемкостью выращивания и сбора ( Read more... )

Позвольте познакомить вас поближе со специей бадьян.

( Read more... )

Специя Бадьян в Европе используется в кондитерке, на своей родине, в Азии имеет гораздо более широкое применение.

( Read more... )