Гуакамоле с креветками?


( Read more... )

Что делать - я никак не найду подходящего русского названия для этого!


( Read more... )

  Давно хотел приготовить. съесть, угостить, сфотографировать и поделиться. Даже обещал все это сделать - пора выполнять. Рецепт.


( Read more... )

Если верить Р. Киплингу, корова была третьей Дикой Тварью, которую приручила  Женщина :-) 
"- Теперь не Дикая Корова ей имя, но Подательница Хорошей Еды. Она будет давать нам белое парное молоко во веки веков, и я готова ходить за ней, пока ты, да наш Первый Друг, да наш Первый Слуга будете в лесу на охоте."


( Read more... )

 
( Read more... )

 Ассортимент молочных отделов магазинов, магазинчиков и магазинищ достаточно разнообразен, но уж точно в них нет домашней простокваши и мацони (мацуна).  Когда-то мне объяснили, что различия между простоквашей и мацони заключаются всего ли в том, что первая готовится из сырого молока, а второй - из кипяченого. Я и называю продукт на выходе мацуном ( Read more... )

  
В Израиле хумус повсюду, в меню элитного ресторана и в забегаловке, где можно "на бегу" перехватить питу с шавермой и хумусом. фалафель с хумусом...Да просто питу с хумусом! Хумус можно использовать как самостоятельное блюдо, как дип к картофельным чипсам, как соус к мясу и овощам. хумус - он везде! А без нута (нухут, нохут, бараний горох) хумус ( Read more... )

Я уже и не вспомню, где и при каких обстоятельствах попробовал эту приправу к мясу, понравилась очень, а купить не могу - просто не вижу ее в продаже (я ведь не хожу по пафосным магазинам). Пришлось готовить этот джем самостоятельно.
( Рецепт+фото )

Пройти равнодушно мимо цицмата (кресс-салата) ранней весной я просто не в состоянии. А когда увидел зеленый базилик, решение пришло само - песто.( Рецепт+фото )