По просьбам друзей и страждущих незнакомцев собралась с мыслями и изложила рецепт азербайджанского плова с бараниной и сухофруктами. Как на духу. 🔥

Click to view

( Read more... )

Это блюдо уже появлялось в моем журнале.
Сейчас в ход пошел второй пакетик с рисом, упомянутый в посте по ссылке. Рис, готовый для ризотто, привезенный с Амальфитанского побережья. Согласно составу, рис уже с грибами и томатами, остается напитать его необходимыми соками, и он готов к употреблению.


( Read more... )

Апельсиновое ризотто. хм... наверное, именно так, если готовился он из ( такого риса )

Похоже, кулинарная тема стала одной из самых популярных среди людей самых различных профессий. Журналисты и PR-агентства все чаще обращаются к теме гастрономии и кулинарии, да и как иначе - это действительно сфера, где возможности не ограничиваются набором средств, а творчество не знает пределов ( Read more... )

Очень соскучилась по Испании, решила обратиться к каталонской кухне по книжке, приобретенный в Барселоне "100 лучших испанских закусок" Эсперансы Лука де Тена. Выбрала паэлью и каталонский крем.


( Read more... )

Мне нравится рис во всех его проявлениях - суши, плов, каша, а теперь и ризотто. Рис - тот продукт, что не для ленивых и для сноровистых, коей я пытаюсь иногда быть: неприятная твердость недоваренного риса (не альденте, а именно недоваренность) недовольно поскрипывает на зубах, ну, а о переваренности и вообще говорить нечего - никуда не годится. ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )