Моя прекрасная соседка в этом году поделилась нами своими яблоками. В октябре принесла ящик красненьких зимних яблок. На вкус не сочные, а в пирогах - откровение и блеск. Теперь играюсь с ржаном мукой и яблоками, берегитесь, будет много, яблок еще ого-ого-го и два пакета шведской ржаной муки в шкафу стоят. Вот вам еще один ржаной и яблочный. ( Read more... )

Соседка ящик яблок принесла, да. Подруга мешок ржаной муки из Швеции подарила, да. Вот теперь и пеку ржаные пироги c яблоками. Вот этот например, делала на прошлой неделе. Получился прекрасно сладкий, замечательно пряный и в меру сочный яблочный пирог. С ореховой ноткой ржаной муки и кислинкой от клюквы. Хвалили-захваливали. Упрашивали делать ещё ( Read more... )

Этот рецепт из книжки о современной норвежской кухне - там красивые картинки и короткие рецепты. Действительно очень простой рецепт - никаких комбайнов и взбивалок не потребуется, нужно яблоки и кастрюля. В кастрюле надо растопить масло с сахаром, добавить яйца и муку, залить яблоки и оп-ля-ля! пирог готов! Я немного изменила рецепт, добавила чуть- ( Read more... )

В Осло зимние каникулы, офисы опустели, парковки свободны, все, или почти все, катаются на лыжах. В офисе только коллега Йон, длинноволосая и длинноногая секретарша из соседнего отдела и я. Тихо, пахнет кофе, мир-мир-мир. Только Йон из своего углу бормочет, как он будет кататься на лыжах в выходные со своей внучной. Вы же знаете, я дедушка, мило ( Read more... )

... а у нас снег. Выпал ночью. Белое утро, светлое утро. Пятница, кофе-суетливые совещания и можно идти домой ( Read more... )

Вот вам яблочный пирог нашего местного и знаменитого повара Lise Finckenhagen. Мне лично она очень нравится - несложные продуманные рецепты, никаких выдуманных и вычурных ингредиентов. Этот пирог - любимый пирог Лизиной мамы, так в любом случае стоит в книги Лизиных рецептов. Приготовила на прошлой неделе, ура и браво. Очень хвалили. Просили ( Read more... )

Приехала из Италии - аааах, оооох, хочу назад и свалилась с простудой. Лежу с компьютером в обнимку и уныло участвую в телеконференциях. Но ведь пятница же. Вот вам гречневый яблочный пирог. Сочный, нежный, мягкий, приятной консистенции. Вкус гречки совершенно не чувствуется а вот приятная неожиданная нотка есть. Хвалили-захваливали. Упрашивали ( Read more... )

Никакого дня рождения, никаких дат, никаких причин. Просто принесла этого красавца на работу, а сослуживцы не поверили, что сама испекла. Такой красивый, говорят, ты его в дорогой булочной купила. Как же так. Вай вай вай. Две чашки кофе, кучочек пирога, удалось убедить что пирог мой собственноручно приготовлен дома. Прекрасный пирог получился. ( Read more... )

Пятница! Завтра высплюсь, почищу перышки и пойду гулять в город - встречу подруг, насижусь в кафе, набегаюсь по магазинам. А пока - сочнейший и нежнейший яблочный пирог и аааах, кааакой он вкусный когда теплый, еще не остывший. Сочное тесто пропитанное яблочным соком со слегка заметным вкусом мяты и тимьяна - ну вы представляете. Лето уже прошло, ( Read more... )

Как известно, у каждой котлеты, вернее хозяйки, есть свой секрет этих самых котлет. Одна хозяйка в фарш яйца добавляет, другая манную крупу, третья без яиц но с манной крупой, четвертая вишню, а я вот овсяные хлопья. Прочитала тут что дорогая bynu-7 в котлеты ябоки добавляет и побежала к яблоне за яблоками. Получились нежнейшие сочнейшние пышнейшие ( Read more... )