Состав1,5 кг крупных свежих или замороженных креветок, не подвергавшихся кулинарной обработке ( Read more... )

Для приговления этого блюда нужен противень средней величины с высокими краями (не меньше одного пальца высотой) и следующие продукты1. Для соуса «баланез ( Read more... )

Если вы придете в греческий дом, вам обязательно предложат что-то из домашних заготовок, вроде этого варенья (апельсиновые роллы в сахарном сиропе). После приятной беседы продолжительностью в 10-15 минут, вам получите немного этих сладостей с обязательным стаканом охлажденной воды. Следом подадут кофе или коньяк.


( Read more... )

Состав
1 кг картофеля
1 средняя рубленная луковица
сок 2х лимонов
пучок мелко нарезанной петрушки
1/2 чашки оливкового масла
маслины
уксус
соль-перец

ПриготовлениеОтвариваем картофель с солью и уксусом в течение 40 минут. Очищаем от кожуры, режем на кубики и кладем в салатницу. Добавляем остальные продукты. Сбиваем масло с уксусом и заправляем ( Read more... )

Состав
фарш говяжий - 400 г
сухари панировочные - 3 ст.л.
кунжут - 1 ч.л.
помидоры - 1 шт
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 1 шт
душица сушеная - 1 ст.л.
сыр пармезан тертый - 2 ст.л.
узо - 2 ст.л. (или анис молотый - 1 щепотка)
перец черный, соль

Приготовление1. Помидоры ошпарить, удалить кожицу и семена, мякоть нарезать ( Read more... )

Состав1,5 кг крупных свежих или замороженных креветок, не подвергавшихся кулинарной обработке ( Read more... )

Состав
6 средних молодых свеколок (на 1 кг)
250 мл греческого йогурта
1 зубчик чеснока, измельченный
1 ч.л. тахини
1,5 ст.л. лимонного сока
0,5 чашки листьев мяты

Приготовление1. Свеклу помыть, срезать листья, оставляя около 3 см. Положить неочищенную свеклу в кипящую воду и варить до мягности. Обсушить. Очистить, пока теплая. Порезать на ( Read more... )

Состав
бульон куриный - 1 л
макаронные изделия мелкие типа ракушек - 100 г
кукуруза консервированная - 200 г
морковь - 2 шт
перец, соль

Приготовление1. Бульон довести до кипения, добавить нарезанную дольками морковь, посолить и варить 10 минут ( Read more... )

Состав
1 средний кочан цветной капусты
180 мл оливкового масла
60 мл белого винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. рубленного укропа
1 ст.л. рубленной петрушки
соль, перец

Приготовление1. Разобрать капусту на соцветия, отварить до мягкости, обдать холодной водой и обсушить ( Read more... )

Состав
1 кг окуня морского или другой морской рыбы
1,5 л воды
1 луковица
1 листик лаврушки
5-6 горошин черного перца
2 ст.л. муки
1 ст.л. маргарина
1 небольшой зубчик чеснока
2 помидора среднего размера
6 ст.л. сливок или молока
перец черный, дробленный
соль
по одному небольшому пучку зелени петрушки и укропа


( Read more... )