Цветная капуста в маринаде

[orukin_cooking]

Состав
1 средний кочан цветной капусты
180 мл оливкового масла
60 мл белого винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. рубленного укропа
1 ст.л. рубленной петрушки
соль, перец

Приготовление
1. Разобрать капусту на соцветия, отварить до мягкости, обдать холодной водой и обсушить.
2. Смешать масло, уксус, сок, травы, соль и перец - тщательно перемешать. Полить маринадом цветную капусту и поставить в холодильник для охлаждения.
Примечание
можно готовить за день; хранить в холодильнике под крышкой.

Примечания
4-6 порций