Чапати - мой любимый вид хлеба. Они вкусны не только сами по себе, но и с начинкой (сладкой или нет). В не постном варианте можно использовать плавленый сыр, красную рыбу. У меня есть несколько вариантов начинки. Например,
С курицей и авокадо"
С картофельным пюре"
С зеленым дипом"

Сегодня у меня постный вариант - с фасолевой начинкой.


( Read more... )

Специально для Тани tania_bondarets в ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги". и Лилии liligorina "ФМ МУЖСКАЯ ЕДА. 3-ИЙ СЕЗОН". (чем не мужской перекус)

Мучений по поводу выбора книги для ФМ у меня не было. Любимая - она одна - Гордон Рамзи "Просто и со вкусом". Готовить по ней я начала больше года назад ЗДЕСЬ. И всегда удивлялась, как при видимой простоте получается ( Read more... )

Когда в доме нет хлеба, а идти по февральским лужам в магазин совсем не хочется, такие лепешки придутся как раз кстати. Конечно они делаются не за 5 минут, название символическое. Но то, что быстрее хлеба к ужину не испечь, это точно.


( Read more... )

Увидела у девочек в сети, как они сами делают вяленые томаты из сушеных и заразилась. Несколько раз ходила в "Фикс прайс", но не могла купить нужный пакетик. Видимо, все начитались интернета и бросились скупать продукт. Но мне повезло, удалось таки купить один пакетик и сделать такую баночку.


( Read more... )

Бывает так, что полезное оказывается еще и вкусным? Иногда да. Эти лепешки как раз из этой серии. Они настолько самодостаточны, что есть их можно без ничего, просто так. Я жарила в чапатнице (как чапати они не надуваются). Можно жарить на обычной сковороде. Хрусткость зависит от толщины раскатки и времени жарки. Я зажаривала до хруста.


( Read more... )

Быстрый и вкусный вариант полезного хлеба. Делала в чапатнице, но можно выпекать и на сухой сковороде. Надуваются отлично!)


( Read more... )

Парантха - пресные лепешки с начинкой. Отличный вариант постного перекуса. Удобно брать с собой в дорогу. В оригинальном рецепте из книги "Мир вегетарианской кухни" предлагали жарить на сковороде, я готовила в чапатнице. Зелень можно использовать любую.

Отнесу на конкурс agro_al в "Постное меню 2015".


( Read more... )

Для ФМ Лены lenkazhestyanka Корзинка с хлебом (мой первый ФМ :) я уже фотографировала свой персональный хлеб. Что касается "общего" хлеба, то он бывает разный. Именно потому, что мне интересно пробовать новые рецепты. Но есть один (рецепт), который у нас повторяется с завидной периодичностью, а этим летом так вообще был фаворитом - Мексиканские лепешки (tortillas ( Read more... )

Вкусные и хрустящие галеты получились. Да со сливовым вареньем!!!! Вкуснее краешки, что подзагорели.)


( Read more... )

Вся припасенная с весны мука (1с) в доме закончилась. Пришлось в деревенском магазине купить вышку. Боже. какие же вкусные лепешки получились!!!!! Плюс еще делала на сыворотке, и тесто "отдыхало" около часа. Надувание 100%.


( Read more... )