( Read more... )

Знаете как бывает: вот мечтаешь ты о каком-нибудь кухонном гаджете, выбираешь, покупаешь. Радости нет предела. Потом идет процесс, что называется, обкатки. И там его надо применить, и здесь....а потом все....как-то уже приедается и дорогой твоему сердцу предмет уже не сильно-то нужен, стоит себе спокойно и тихо пылится где-нибудь на дальней полке в ( Read more... )

Ну, это, конечно, не сильно-то похоже на всем известный хлеб (а где мука, где тесто??), здесь, пожалуй, общее - это только название и, может быть, еще и форма. А если уж совсем буквально, то это фарш с овощами, запеченный в духовке. Вот тем, кто любит всякие там фрикадельки или котлеты, или, может быть зразы, думаю, должно понравится). Тем более, ( Read more... )

В нашей семье большее предпочтение отдается курице (в различных вариантах). Мясо мы едим не то, чтобы редко, но один-два раза в неделю, я считаю, вполне достаточно. Отдаем предпочтение больше говядине, чем свинине, ну или сочетанию говядина+свинина, чаще в виде фарша (люблю фрикадельки). Рецепты стараюсь пробовать новые, а именно сейчас тема под ( Read more... )

Вообще, сочетание мясо (птица)+овощи всегда выигрышное. Тут тебе и гарнир и основное блюдо в одном флаконе. Бывает, когда мне не сильно хочется заморачиваться (а поесть вкусно мы любим, а кто ж не любит)), я беру, к примеру, куриные ноги, нарезаю овощи (перец, лук, морковь, брокколи, кабачки) и отправляю всю эту красоту томиться в духовку. Вкууусно ( Read more... )

До недавнего времени марроканская кухня оставалась для меня неизведанной. Но вот как-то на глаза попался один очень интересный рецепт. Любопытно конкретно было попробовать сочетание мясных фрикаделек и яиц, сваренных в овощном соусе и приправленных целым букетом специй. И да, я влюбилась). Я влюбилась в это блюдо. Все в нем настолько гармонично ( Read more... )

С приходом весны мы начали (я имею себя и мужа) окультуриваться. Вот, например, на днях были в театре (боже мой, и как давно я там не была!). Спектакль очень понравился, получили море положительных эмоции, зарядились позитивом, м-да, теперь можно считать нас театралами :) (в скором времени еще пойдем :)).

Про тефтели: еще одно представление фарша. ( Read more... )

Про кисло-сладкие тона в мясных блюдах: а Вы пробовали такое сочетание? Знаю, что более привычное (и известное) для нас - это фрикадельки с брусничным соусом (привет Швеции и ИКЕА). А ведь так тоже вкусно). Тем более, что такое блюдо довольно не хлопотно в приготовлении.

P.S. Фрикадельки я жарила. Можно их и запечь (так полезнее будет): для этого ( Read more... )

Давно хотела их (его) приготовить. За рецепт спасибо одной замечательной девушке, особенно за тесто. Ах, и какое послушное тесто :)! Как мне было сказано, что надо "конечно петь песни когда месишь тесто... и тесто нереально вкусное когда выпекаешь". Я прямо так и делала. В тот момент на ум пришли только такие строки: "...и вновь продолжается бой. И ( Read more... )

М-да, а я с рулетом :). Мясным. Очень вкусным. Собственно, ничего сложного: фарш говядина/свинина и грибы с луком (белые, из старых запасов) - и все это запеченное в духовке. Намного полезнее, между прочим, чем если бы этот же фарш был набит грибной начинкой и поджарен на сковороде. Про мясо: из говядины у меня был огузок, свинина - вырезка. Рулет ( Read more... )