Для имбирного раунда в gotovim_vmeste. Сочетание сырой тунец-имбирь я тоже очень люблю.

Покажу вам одно блюдо, которое мне никогда не надоедает. Готовлю довольно часто, благо это очень быстро, диетично и безумно вкусно, если вы, конечно, признаете сырую рыбу. Опять же, подойдет и в качестве первого блюда, и в качестве аперитива.

Тартар из тунца и авокадо.


( Read more... )

Севиче - на мой взгляд, прекрасная еда. Как только я перестала бояться сырой рыбы, сразу же его сделала - и поняла: "Моё!"  Оказалось, я зря так долго собиралась его сделать - рыба совершенно не ощущается сырой, но вкус ее удивляет, настолько это оказывается нежно, интересно и необычно.

Севиче пришло в мир из Латинской Америки, конкретно из Перу, и ( Read more... )

Как можно отомстить соседям, гости которых всю ночь звонили в вашу дверь по ошибке? Вполне испанская месть - на ночь (следующую) глядя пожарить сардины ( Read more... )

У нас сегодня день чудесный - мороз и солнце. В этом году какая-то подозрительно долгая, холодная зима. А у нас тут в теплой Испании, как это ни дико, ничего для холода не приспособлено - ни стены домов, ни отопление, которого у многих просто нет, ни одежда. Так что нам от холода не скрыться нигде - разве что в отопленную Россию ехать греться ( Read more... )

Пока я тут борюсь со страшным желанием, всячески подогреваемом вредной френдлентой, НАПЕЧЬ БЛИНОВ ( Read more... )

В Каталог Тапас.

Собственно, тут и описывать нечего. Родилось совершенно случайно, когда я ждала в гости la_pez с семейством, и их надо было чем-то кормить. Получилась такая вот жизнерадостная тапа-монтадито, прочно поселившаяся у нас дома.

Идет на ура, сметается гостями в один присест, остальное начинает есться только когда заканчивается это.


( Read more... )

А вот еще одна очень типичная, традиционная, и при этом прекрасная тапа. Ее очень любят дети, даже такие привередливые, как моя дочь ( Read more... )

В этом андалузском рецепте для раунда по жареной рыбе в gotovim_vmeste - целых два непереводимых слова.

Cazón мой словарь переводит как "разновидность рыбы семейства акульих", а adobo - как маринад. По сути он и есть маринад, но тем не менее, результат "маринованной рыбой" я бы не назвала. Зато салат из перцев - он и есть салат из перцев ( Read more... )

Болеть полезно. Садишься за компьютер и находишь совершенно неожиданные вещи. Вот и я нашла кучу никогда не опубликованных фотографий из самых разных мест Испании. Ну а поскольку в gotovim_vmeste на этой неделе хором жарят рыбу, а я тут безнадежно сачкую, ибо правильной рыбы у меня под рукой нет, а выйти за ней - тоже нет возможности, я вам покажу мое любимое ( Read more... )

Когда-нибудь я созрею и расскажу про происшествия этих дней (нет, все живы, и даже здоровы, просто на нашу голову вдруг свалились приключения), а пока расскажу про замечательный, очень легкий в приготовлении и очень интересный, на мой взгляд (хотя бы необычными ингредиентами и своеобразным вкусом), супчик Canh Chua, или, если по-простому,

Рыбный ( Read more... )