Фаршбургер большой 🍔🍔🍔 Ну очень большой. Почти килограм фарша, большая булка, много всяких дополнительных вкусностей. И вот так вот хорошо получилось.

Click to view

Последнее время очень полюбил делать бургеры из фарша. Точнее так - фарш уложенный в пачку машиной, я только солю и посыпаю специями и использую для жарки вот так, вообще не вымешивая ( Read more... )

Решил я сделать себе макароны по флотски, но, так сказать, с азиатским уклоном. И для этого даже нашел тайваньскую плоскую лапшу.
Или о том как сделать ужин за 15 минут. А то тут многие дамы возмущаются, что у плиты очень много времени проходит, но вот я опять делаю полноценный ужин за 15 минут, точнее за 14, но это уже мелочи. Итак чесночно- ( Read more... )

Иногда хочется просто калорий, и даже не калорий, а больших калорий. Чтобы руки спереди не сходились и варежки снять можно было только зацепив их за вешалку ( Read more... )

Вот такое вот корейское блюдо как-то сготовил. Говорят оно называется пибимбап или еще как-то очень похоже. Но я всегда путался в этом наборе биканий и пиканий, ибо корейский язык для меня слишком труден. Поэтому просто расскажу как я это готовил


( Read more... )

Случайно достал себе фарша индейки и немного мяса с ноги той-же самой индейки.
Кстати думаю о превратностях языка - по русски индейка очень напоминает жену индейца, а по английски более на Турцию похоже.... отчего такая географическая привязанность у этой птицы...
И захотелось мне из этого всего сделать обычных котлет, ну почти по киевски.


( Read more... )

Давно собирался сделать пельмени, но все вот было как-то некогда. А тут прочитав серию рассказов с картинками тут, тут и тут, понял, что дальше ждать нечего. Надо лепить. (интересно, а почему лепила это врач?) Конечно, современная мясная промышленность предлагает широкий выбор пельменей, но практически все покупные пельмешки - это "клейкий пачечный ( Read more... )

Перед тем как что-то рассказывать дальше, я расскажу о самом простом бургере двойного помола (или фарш двойной прокрутки).
И вот как я его жарю....

( Read more... )

Разглядывая в очередной раз купленные вчера куски говядины, не смог не сделать из мягкой части (кажется икроножная мышца) немного стейка тартар. А может ли эта котлета считаться стейком??? рецепт брал как всегда тут или даже вообще тут: steak tar tarКонечно из-за кризиса у меня не очень то и много есть зелени и солений, вот не успел купить, а ( Read more... )

Давно не делал бургеров, и вот опять сподобился ( Read more... )

Или проще говоря стейк Тартар.
Почему он так называется - никто толком не знает. Все истории про название на мой взгляд находятся на уровне городских легенд.
Хотя если быть точным, то многие народы тех регионов вполне себе не стесняюстя есть сырое мясо, а значит и до такого фаршика могли дойти.


( Read more... )