К любимому сочетанию слив и миндального марципана/миндаля добавляем кокосовую стружку... И получаем хит этого осеннего сезона в классе выпечки со сливами.

( Интересный вкус )

В Ру.нете все вокруг меня вялят в духовке сливы. Как помидоры - с солью, при желании - с чесноком и травками. cita_lieta и runa меня тоже на них подсадили. Помидоры вялю давно, решила завялить и сливы. Благо их в этом году очень и очень много ( Read more... )

35 лет назад, в сентябре 1983 г в воскресном приложении к Нью-Йорк Таймс был опубликован рецепт сливового "тарта", который достался гастрономическому обозревателю крупнейшего американского издания Мариан Баррос от ее старинной приятельницы. Это очень простой рецепт домашнего осеннего пирога, который очень быстро стал хитом сперва в США, а потом - с ( Read more... )

Еще один быстрый, но чрезвычайно вкусный пирог с посыпкой, на сей раз со сливами. Более плотный, менее влажный, с сочной начинкой.


( Read more... )

Прекраснейший в своей типичности шведский фруктовый пирог, тесто которого приготовлено по принципу кексового, только с другим соотношением жиров-муки-яиц-сахара. Кардамон и ванильный в тесте придает ему особую дразнящую свежесть, а корица в сливовой начинке - уют сентября и начавшейся осени ( Read more... )

Так вот, расскажу, каким у нас получился день 31 августа 2013 г. :)))

Во-первых, спекла лже-шарлотку из свежих кислых крепеньких эстонских яблок. :)))


( Read more... )

Это очень старый мой рецепт. :))) Идею почерпнула из того самого номера журнала Gourmet, и приспособила под наши реалии. Давным-давно каждый год закатывала баночки с такими сливами. Потом перестала - почему-то маринованные сливы перестали есть в нашей семье.

Но однажды я-таки вспомнила о том старом рецепте. А в начале августа, когда появились ( Read more... )

В этом пироге фруктов и теста примерно поровну. :) Пожалуй, фруктов даже больше ( Read more... )

Миндаля в этой небольшой, во французском стиле тартике со сливами и франжипаном (нежным запеченым кремом из миндаля, сливочного масла и яиц) очень и очень много. Он и с тесте, и в марципане, и конечно, в самом креме. Тартинка ароматна, нежна, а сливы в ней прекрасно оттенены миндальной доминантой ( Read more... )

Разбирая свои октябрьские фотографии, поняла, что забыла рассказать о той сливовой выпечке, которую готовила, пока была в отрыве от своей "уютной ЖЖ-чки".

Поэтому на начинающихся выходных делюсь рецептами сливовой выпечки с марципаном. :) И апельсиновой цедрой.


( Read more... )