В первый раз польские вареники попробовала... в Вене. Там, на небольшой конференции в горуправе услуги кэйтеринга оказывала семья польских эмигрантов. В качестве вегетарианского блюда были поданы огромные вареники с грибами, тушеные в густом луковом соусе
( Read more... )
Последние пару месяцев в различных местах ЖЖ мне попадаются советы варить солянку "обязательно без картошки и обязательно пассируя соленые огурцы в жиру". А я упорно варю домашнюю сборную мясную солянку именно с картошкой - как делает моя мама. А огурцы - частенько
( Read more... )
Сегодня у эстонцев самый большой праздник в году - т.н. День независимости.
По такому поводу расскажу о гороховом супе - одном из основных блюд на эстонскую Масленицу.Самый простой, старый и самый бедный вариант горохового супа по-эстонски - это горох, перловка и вода. Конечно, соль. :) По праздникам и в более благополучные времена добавлялась
( Read more... )
Кажется, от мясных котлет редко кто отказывается. Даже самые капризные дети. :)))) Разве что, бывают такие люди, как я, которые не едят мясного. Но даже такие странные типы с удовольствием поглощают рыбные, творожные и овощные котлетки и тефтельки
( Read more... )
Из того, что нашлось в холодильнике и морозилке - два рулета. Перед отъездом на долгое время, на мой вгляд, самое правильное: подчистить холодильник и не закупать того, что может остаться, в конечном итоге, несъеденным
( Read more... )
Конечно, понимаю, что само название ("по-монастырски") оригинальностью не отличается. Однако, именно под таким "кодовым" именем оно проходит в перечне тех блюд, которое готовлю из говядины и телятины
( Read more... )
Soolased kringlid/stritslid - "соленые" кренделя/штрицеля - соленоватая дрожжевая выпечка с несладкими начинками, появились в ассортименте эстонских пекарен ближе к концу 1980-х. Большую популярность они приобрели уже в 1990-х. Первые и до сих пор самые популярные начинки были из полутвердых/полумягких сортов эстонского сыра или сыра и ветчины.
( Read more... )