Сегодня я расскажу вам историю одного рецепта.   И в кои-то веки покажу чужое фото. Но обо всем по очереди.


( Read more... )

В выходные случился у меня редкостный по последним временам приступ готовки. Постоянно куда-то еду, спешу, на нормальное питание времени и не хватает. А тут - пара дней спокойствия. С гурманским выездом на Фуд Сити: неторопясь прямо там, на месте, у поставщика, съесть свежих гребешочков и закупить ягод-овощей. С последним было крайне сложно не ( Read more... )

Очередное "я его слепила из того, что было" - то бишь лапша с овощами и грибами эноки в соусе терияки. Собственно, это последствия последней поездки на китайский рынок. Хотелось применить куда-то грибы, китайский кабачок (или он есть то, что мы называем китайский огурец?) и ростки маша. Эноки придают лапше удивительно тонкий грибной привкус - ( Read more... )

Наделала позавчера лапши-пасты в больших объемах, теперь вот осваиваю в разных вариантах. В данном случае лапша без яйца, просто вода и пшеничная мука. А от приготовления супчика тыквенного осталась курица - решила пустить в ход и сообразить что-нибудь в азиатском стиле. Импровизация удалась на славу, так что делюсь результатом.

( Read more... )

Решила вчера порадовать свою душу и желудочек чем-нибудь вкусненьким. Выбор пал на простое и быстрое блюдо - спагетти со сливочно-креветочным соусом.
Признаюсь честно, креветки я давно покупаю уже очищенные и сваренные, охлажденные. У нас в Ашане есть лоточки от компании Vici, лежат там же, где и охлажденные крабовые палочки. Процесс ускоряют они ( Read more... )

Хочу подразнить вас еще одним вкусненьким рецептом. Макарошки у нас в семье уважают, но готовят их исключительно в лучших итальянских традициях, немного адаптировав под наши реалии. Этот рецептик придумал мой брателло, я с радостью регулярно его повторяю.

( Read more... )

А умеете ли вы варить макароны? Точнее - спагетти? Настоящие, итальянские?
"Глупый вопрос" - скажете вы. Но именно этому был посвящен целый мастер-класс "Секретов гастрономии".

( Read more... )

Давно собираюсь рассказать вам, други мои, про эти соусы к пасте. Делаются они на одной базе, отличие только в одном ингредиенте и травах - результаты же удивительно разные. А тут повод появился - заказывала свежайшие феттуччини от Кристины Меньшиковой и ее Fabbrica Pasta Fresca

( Read more... )

Началось все с того, что пошла покупать я кус-кус. Самый обычный классический кус-кус... а рядышком стояло нечто необычно-новенькое - израильский кус-кус, он же - птитим. Зернышки у него были такие ровненькие... такие кругленькие.. и раза в три крупнее обычного кус-куса. Не удержалась, купила.
На упаковке написано оригинальный продукт из твердых ( Read more... )